您好,欢迎光临食品伙伴网学生平台!
| 返回食品伙伴网 | 学习平台

【线下培训】水产预制菜加工技术培训班

   日期:2022-07-27     来源:食品伙伴网    浏览:59    
核心提示:水产品因“吃新鲜”的传统饮食习惯,在有效提升附加值的深加工环节一直未能有大突破,预制菜的流行,让不少水产加工企业看到了未来。从原料养殖户到餐厅老板,都从预制菜中挖掘到了商机。
 水产品因“吃新鲜”的传统饮食习惯,在有效提升附加值的深加工环节一直未能有大突破,预制菜的流行,让不少水产加工企业看到了未来。从原料养殖户到餐厅老板,都从预制菜中挖掘到了商机。水产预制菜在C端也恰好迎合了消费者对产品便捷化、健康化的需求,成为消费新“食”尚,成为水产品行业的重要增长点,在整个预制菜行业中占领重要地位。
本次培训"食品伙伴网"与"青岛海洋食品营养与健康创新研究院"联合举办,特邀专家团队对水产预制菜的发展趋势和方向、加工技术、品质调控等方面进行系统的分析讲述,并结合爆品设计和实际操作,旨在协助水产相关企业做好产品研发和品牌营销,完善供应链,推动水产预制菜产品的创新升级和产业的持续健康发展。
<培训简介>
培训主题:水产预制菜加工技术培训
实操案例:小龙虾+佛跳墙+烤鱼
时间地点:8月12-13日 青岛
主办单位:食品伙伴网
         青岛海洋食品营养与健康创新研究院
同期活动:2022第三届水产品加工技术研讨会(8月10-11日  青岛)
<培训内容>
第一天
8:30-8:40
学员签到,开班致辞!
8:40-12:00
专题培训:
1.国内外预制菜产业发展现状、市场趋势及未来发展方向
2.水产预制菜新产品开发及加工工艺技术
3.水产预制菜品工业化原料设备选择与产线设计
4.水产预制菜产品创新开发、品质改良、风味保持与质量控制
12:00-13:30
午餐
13:30-17:30
典型案例-实操培训:
小龙虾+佛跳墙+烤鱼
小龙虾、佛跳墙、烤鱼产品加工工艺讲解及技术操作要点
第二天
8:30-12:00
感官品评+实践:
1.水产预制菜感官评价标准、方法流程
2.小龙虾、佛跳墙、烤鱼第一天实操样品,学员感官品评实践
答疑交流,互动讨论
12:00-13:30
午餐
13:30-17:30
专题培训:SC监管评审专家
1.水产预制菜生产许可评审要求及注意事项
2.水产预制菜厂房产线布局、产品标签设计与解读
3.专家团队面对面:答疑交流,圆桌讨论
参观:青岛海洋食品营养与健康创新研究院
17:30
颁发培训证书+合影留念
<培训对象>
水产精深加工企业、水产预制菜企业、鱼糜及鱼糜制品加工企业,餐饮连锁企业研发、质量、生产等相关技术人员,高层管理者;原辅料、设备相关企业,产品开发应用工程师、技术人员,餐饮终端个体经营等。0
<培训费用>
标准费用:3600元/人
早 鸟 价:8月1日前报名3200元/人
备注:培训费包括教材文具、实操环节所有原料耗材、工作服;食宿、交通费自理。
联系方式:
刘老师:15684159126(微信同号)
食品小V:13370946482(微信同号)

 

观看这篇文章的小伙伴请留步~

如果你想了解和提供更多有关内容的话,可以通过以下联系方式关注和联系我们哦~


  • 食品学生汇公众号

  • 食品小V

  • 食品小白
 
更多>同类通知公告

推荐图文
推荐通知公告
点击排行
鲁ICP备14027462号-1 (c)2008-2022 食品伙伴网 All Rights Reserved  鲁公网安备 37060202000128号