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北京市级优秀毕业生 | 中国农业大学食品学院赵旭:初心如磐,奋楫笃行

   日期:2022-07-14     来源:中国农业大学    浏览:189    
核心提示:中国农业大学食品科学与营养工程学院食品生物技术专业2018级硕博连读生,师从段长青。主要从事葡萄酒风味化学领域的研究,博士课题聚焦于不同花色苷的呈色作用机理
  赵旭,中国农业大学食品科学与营养工程学院食品生物技术专业2018级硕博连读生,师从段长青。主要从事葡萄酒风味化学领域的研究,博士课题聚焦于不同花色苷的呈色作用机理,探究红葡萄酒中各种呈色相关酚类物质的互作及衍变机制,以期为国产红葡萄酒颜色的精准调控提供理论依据。曾获国家奖学金,校长奖学金,博士一等学业奖学金以及校级三好学生,北京市海淀区高校在校生海英之星等荣誉称号。

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研究生期间,赵旭对科研工作产生了浓厚的兴趣,并培养了良好的探索精神,用心进取,踏实认真,在导师的指引下始终坚持产学研相结合的科研情怀,面对葡萄酒行业中的生产技术瓶颈开展了科研攻坚,努力用自己的一份力推动该领域基础理论的发展和应用。以第一作者身份发表SCI论文6篇(均为中科院JCR分区TOP10期刊)、EI论文3篇,授予国家实用新型专利1项。
  除实验室的科研生活,赵旭还积极协助老师开展各种教学实践活动,多次担任课程助教,协助指导本科生毕业设计等,并走到了涿州教学实验场的田间地头,直接参与了葡萄园的规划和建设工作,并对当地农户开展了技术培训。此外,赵旭一直保持着体育锻炼的习惯,从入校之初便是院篮球队的一员,也曾作为研究生代表参加校运动会。

 

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