华中农业大学“食品安全”共同缔造——华中农大“食品安全与营养武汉行”博士团在行动

　　为贯彻党的二十大精神，推动健康中国战略，2023年华中农业大学“食品安全与营养武汉行”志愿服务团再出发，成立百名博士团，立足武汉，聚焦“一老一小”和产业需求,秉承“与祖国同行，为人民奉献”的理念, 发挥高校与社会多方的协同作用，全面推进“食品安全”共同缔造系列志愿服务活动。

　　2023华中农业大学“食品安全与营养武汉行”正式启动

　　美好“食”光，伴我“童”行

　　在江岸区珞珈怡和幼儿园，神奇的“糖果变色”实验和有趣的“明胶实验”小视频让小朋友们真切感受到“糖果的甜蜜与忧伤”；“夏日我们应该怎么吃？”“冰淇淋冷饮如何放心炫？” “苦夏时怎么办？”“什么才是健康美味的夏日零食？”成为这个夏日洪山区、武昌区、江岸区、东西湖区20余个中小学校园里魅力科普课堂的主题，志愿者团队根据不同年级学生需求定制食品宣讲主题和内容，展开趣味宣讲。

　　食品安全教育要从娃娃抓起,尤其是对成长中的学生，安全、营养、科学、合理的食物尤为重要，博士团立足武汉市，对不同年龄阶层学生开展精准膳食服务科普宣讲。为了更好地固化宣讲成效，博士团与“长江云”联合打造了“食育中国”走进校园的科普行动，聚焦中小学生，打造食品趣味科普精品课程，旨在常态化地开展食品安全与营养科普，目前已走进100余个课堂。

　　“食育中国”走进校园

　　信息化时代，“谣言”与“真相”总是分不清？谈保健品便色变？“小蓝帽”大学问，药食同源有科学依据吗？博士团先后走进了武昌区、洪山区、高新区、江岸区等10余个社区，结合社区需求，展开订制化、沉浸式的食品科普宣讲。“红牛是普通食品还是保健食品呢？”“大家看到了产品包装上的标识吗？保健品的食品标志-蓝帽子、保健食品批准文号、国家食品药品监督管理总局批准，这些共同构成了保健品三要素。”“还真没想到红牛居然属于保健食品的范畴，今天你们讲得很清楚，我再也不会谈保健品色变了，也知道要如何更安全地来选择保健品了。”社区爷爷奶奶们的正向反馈让博士团更加坚定了专业初心。博士团将继续面向社区需求，立足武汉十个区域，重点围绕“夏日食品安全”、“药食同源”、“精准膳食营养”等主题，做老百姓听得懂、记得住、做得到的科普。

　　治大国如烹小鲜，食品安全无小事，营养健康的守护需要社会共同参与。在2023年武汉市食品安全宣传周上，武汉市市场监管局刘涛局长寄语博士团：“武汉行的活动对食品安全‘两个责任’的推进落实是大有助力的，我们每年都会在社区、工厂、学校进行食品安全科普宣讲工作，希望进一步加强自身对食品安全相关知识的学习，以更好地带领社区居民开展食品安全‘两个责任’包保工作。”2023年，食品安全与营养武汉行的博士团志愿者们借助高等院校食品安全专业知识和专业人才的优势，走进高校、工厂和学校，全面参与社会共治。在路德环境科技股份有限公司，博士团与企业共商共讨食品安全保障问题。在武汉财贸学院和武汉船舶职业技术学院，博士团在校园内“摆摊设点”开展“厉行节约，反对浪费”“食品安全，共同缔造”的沉浸式食品科普宣讲，将爱粮节粮的观念转化成具体行动，按需点餐、光盘行动、抵制过度消费，为保护国家粮食安全贡献自己的一份力量。

　　据悉，华中农业大学“食品安全与营养武汉行”“一年一次、一次一年”，2023华中农业大学食品科学技术学院百名博士团将继续秉承新“食”代的初心，重点聚焦“一老一小”和产业需求，打造高度订制化的精品科普课堂，推进“食品安全”共同缔造社会共治，做舌尖上的守护，在“食安中国”建设中主动作为，在助力乡村振兴中奋发有为，在参与社会治理中担当善为，为践行“大食物观”贡献一份青春力量。