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甘肃农业大学第四届侍酒师大赛暨第六届中国高校大学生侍酒师大赛赛前培训会成功举办

   日期:2023-11-22     来源:甘肃农业大学    浏览:82    
核心提示:为了推动建立葡萄酒产业的文化体系与话语体系,提升学生对葡萄酒的认知度,近日,由食品科学与工程学院、创新创业学院、甘肃省酒业协会、甘肃省葡萄酒产业协会组织开展的甘肃农业大学第四届侍酒师大赛暨第六届中国高校大学生侍酒师大赛赛前培训会在教师发展中心304举办。
   为了推动建立葡萄酒产业的文化体系与话语体系,提升学生对葡萄酒的认知度,近日,由食品科学与工程学院、创新创业学院、甘肃省酒业协会、甘肃省葡萄酒产业协会组织开展的甘肃农业大学第四届侍酒师大赛暨第六届中国高校大学生侍酒师大赛赛前培训会在教师发展中心304举办。食品科学与工程学院党委副书记马占军、葡萄与葡萄酒工程系主任张波、教师李敏、冯丽丹、米兰及学生90余人参加本次活动。
  张晓华讲师主要介绍了侍酒师职业的历史、工作职责和技能要求、侍酒服务流程,并重点开展了餐酒搭配理论讲授,包括葡萄酒与食物风味分析、中西餐文化概述、餐酒搭配基础原理以及餐酒搭配对比案例分析。
  实践环节为侍酒师实操训练与指导,包括新、老年份红葡萄酒醒酒操作、起泡酒开瓶与服务和侍酒服务完整操作流程。
  本次培训大会内容全面、实用,注重理论与实践相结合,为学员提供了全方位的学习和训练机会,对提高学员的侍酒技能和服务水平、增强中国葡萄酒风土与品牌的认同感、培养中国葡萄酒文化自信发挥了重要作用。
底图
 

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