2023年“百胜杯”反食品浪费暨食品安全与营养健康知识大学生竞赛是由百胜中国、中国市场监管报社、中国食品科学技术学会、支付宝共同举办，必胜客品牌一如既往的全程参与和支持。随着项目的不断发展提升，此次分站赛，天津新增参赛高校10所，近500名大学生通过线上小程序参与，参赛高校数、参赛大学生数较往届均有较大幅度增长。
“书本上的专业知识变成了活生生的案例、生活中的食安营养常识，通过线上答题形式，能够让更多在校大学生了解到反食品浪费、保障食品安全、饮食营养健康的重要性。”天津科技大学的杜欣然同学首次参与“百胜杯”天津分站赛感慨道。
“百胜杯”天津市分站赛为必答题、抢答题、创意赛、1V1淘汰赛以及必胜夺冠赛五个环节，知识涵盖了营养健康、食品安全以及反食品浪费，竞赛形式上也从应变能力、知识储备、表达能力等多角度对选手们进行考验。在必答题环节中，四支参赛队伍充分展现了自身丰富扎实的食品安全和营养健康知识储备，均以全部正确的优良战绩进入第二阶段，抢答题阶段，则开启一场眼速、脑速、手速的竞速之争。
在创意赛中四只队伍以“有”“爱”“必”“胜”四个主题探寻非遗里的营养健康，非遗项目工艺毛猴、古籍装帧、李兰芝剪纸、虎头鞋的代表性传承人，与四所高校食品专业学生代表，以“营养健康”为主题，以“非物质文化遗产项目”为展现形式，突破时间与空间的限制，让现代营养健康理念与历史文化传承相碰撞，用传统技艺演绎“非遗里的营养健康”。
其中天津科技大学食品科学与工程学院的同学们带来的古籍装帧的创新作品以必胜客“超级至尊比萨”、“奶香芝士菌菇Tapas”等产品为灵感,创作了独特的食品营养均衡的金字塔，同时也以“稻、黍、稷、麦、豆”五谷为元素，寄托着食品文化的传承。这个独特的创新作品不仅展现了”食品安全与营养”主题，同时也很好地与非遗文化传承融合，展现了古籍装帧的独特价值和意义。在对展示作品的讲解中，天津科技大学的队员落落大方，以丰富的专业知识和严谨的逻辑向各位评委以及观众们展示了天津科技大学所创产品的立意以及中国非遗文化的魅力。成功地打动了各评委老师，获得了创意赛的最高分。
随着“1V1淘汰赛”开启，比赛进入白热化，四支队伍为“必胜冠军赛”名额展开了激烈的争夺，在一番激烈的竞争之中，天津科技大学和天津中医药大学以强力的反应力和判断力，眼力，成功的战胜对手，进入必胜夺冠赛，必胜夺冠赛采取风险答题机制，除了考验选手知识水平，也考察同学们对局势的把控力、自身和对手知识水平的判断力，天津科技大学的同学们在比分劣势的情况下，勇敢选择进行难度最大，得分最多的题目，进行冲刺追分，成功的有效缩短了比分，但是仍然距离天津中医药大学有一定的比分差距，最终，天津科技大学惜败，获得亚军。虽然天津科技大学的同学们获得了亚军，但是他们扎实的基础知识，精确的判断力，明锐的反应力、和积极大方的表达能力，已经深入人心。
最后，天津市营养学会秘书长李艳玲表示：一粥一饭，当思来之不易。本次比赛不仅涵盖了食品安全、营养健康知识，也向大学生传递“反食品浪费”的正能量，四所高校食品相关专业学生的高水平比拼，让我们感受到大学生群体已真正成为学习和传承食品安全和营养健康知识中坚力量。以赛促学、以学促行，希望更多的同学能够为健康中国做出贡献，也希望有更多像“百胜杯”这样活动真正推进营养健康、食品安全知识在社会层面的普及和推广。
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