11月7日起，2023年百胜杯山东省分站赛的校际赛便已开启，全省多所高校的食品专业的学子们以趣味运动会、闯关游戏、知识竞赛等校园路演的方式，积极参与百胜杯山东省分站赛的活动，最终，共有86所高校的近五千名大学生参与线上小程序答题参加校际赛选拔，青岛农业大学、青岛工学院、烟台大学、中国海洋大学四所高校的12名学生脱颖而出进入到山东省分站赛，争夺参加全国赛的唯一入场券。
中国海洋大学、山东农业大学、山东理工大学、齐鲁工业大学（山东省科学院）举办2023“百胜杯”山东省分站赛校园路演
今年的山东省分站赛特意将比赛现场设在了中国海洋大学西海岸校区，为了更好的践行“以赛促学 以学促行”的比赛口号，比赛共分为必答题、抢答题、风险题、开放题四个环节，在兼顾公平公正的原则下，主要考察了参赛同学们的抗压力、反应能力、团队协作力、演讲力等多方面能力。比赛题目设置上继续以“反食品浪费”为主线，在专业知识考题的基础上，将科普知识与日常生活紧密结合，融入食物贮存方法、标签标识认知等生活化场景，“食品冷藏温度是多少度？”“为什么柿子不能带皮吃？”，一道道融汇了专业知识点的场景类考题让参赛选手应接不暇，比赛现场比分交错上升，竞争十分激烈。
“花手摇起来、拈花一笑、肩并肩背靠背……”，为了更好的展示“吃动平衡”理念和考验团队协作力，现场特设了“必胜拍立得”互动游戏，让队员在答题之余也体会到运动的乐趣。中国海洋大学作为食品工程类专业的领先院校之一，台下观赛的学生们也是高手如云，为与台下观众互动特设的视频答题环节，引来了现场170余位海大学子的欢呼声。视频中济南必胜客省体餐厅化身营养科普主题餐厅，餐厅经理化身“必胜能量碗”出题官，将兼顾膳食平衡和美味可口的炙烤西冷牛排能量碗、炙烤美式鸡胸能量碗等轻食产品作为题目要素进行专业知识互动问答，可爱的比萨人偶将一条条精心设计的“必胜飘带”送给回答正确的同学们，祝福他们在今后的学习生活中成为“必胜青年“，一路”百战百胜”！最终，中国海洋大学的同学们以扎实的理论知识基础、沉着的心理素质，一路领先赢得了最后的胜利，将代表山东出战全国赛。
本次比赛得到了山东省市场监督管理局的大力支持，山东省市场监督管理局餐饮服务处二级调研员李玉陵表示，“百胜杯”反食品浪费暨食品安全与营养健康知识大学生竞赛活动在山东省内各大高校举办，是大学生学习宣传食品安全和营养健康知识、开展反食品浪费的实际举措，是推动食品安全社会共治的重要抓手。希望能有更多的高校和学生参与到“百胜杯”竞赛活动中来，营造共建共治共享的良好氛围，努力维护校园食品安全稳定。
现场，山东省市场监督管理局抽检特食处一级主任科员杨思贞也表示“作为向社会宣传食品安全与营养健康知识的重要平台，‘百胜杯’已成为同学们将书本链接社会热点的珍贵渠道，不断凝聚学会、企业、师生和社会各方力量，成为展示大学生科学素养的优质平台，期待在未来打造出更多形式多样、特色鲜明的食品科普工作样态。”
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