“1+X”食品合规管理职业技能等级证书介绍

      2020年12月31日，教育部职业技术教育中心研究所发布《关于受权发布参与1+X证书制度试点的第四批职业教育培训评价组织及职业技能等级证书名单的通知》， 烟台富美特信息科技股份有限公司（食品伙伴网）获批第四批职业教育培训评价组织，《食品合规管理职业技能等级证书》成功入选教育部职业技能等级证书名单。

      一、食品合规管理职业技能等级证书简介

      食品合规管理是在食品生产经营活动中，食品生产经营者为了履行食品合规的义务和承诺（包括食品安全法律、法规、规章、食品安全标准、国际条约、规则以及企业依法制定的章程、规章制度等），而实施的策划、指导、控制和协调等活动。

      食品合规管理在食品行业并无明确概念的提出，食品合规管理职业技能等级证书依托于《食品合规管理职业技能等级标准》，首次明确食品合规管理的概念，并予以应用和验证。

      食品合规管理核心职业技能主要包括合规体系建立、合规管理应用、合规管理验证三部分内容，核心技能是通过企业制度文件制定实施来保证生产经营资质合规、生产经营过程合规、产品合规，同时能够做到避免产品质量安全外的合规风险。

      食品合规管理职业技能等级分为三个等级：初级、中级、高级，三个级别依次递进，高级别涵盖低级别职业技能要求。

      【食品合规管理】（初级）：根据工作岗位职责要求，按照合规管理的基本要求，完成食品生产、经营等环节要求的工作。

      【食品合规管理】（中级）：根据部门要求，负责指导、监督食品合规管理制度的执行，并对执行情况进行检查、纠正和持续跟进等工作。

      【食品合规管理】（高级）：根据业务要求，制定本单位的食品合规管理计划和制度文件，负责食品合规环节的文件审核，对其他食品合规环节的工作提供技术支持并管理实施解决方案。

      食品合规管理证书填补了国内食品合规管理专业化培训的空白，将食品合规管理技能标准化，将所有食品行业涉及的合规管理职业技能具体化，通过培训学习使学生的食品合规管理水平能达到职业技能要求，按照规定的食品合规管理初级、中级、高级职业资格要求，取得相应级别的职业技能证书，并能持证独立上岗操作。

      二、食品合规管理职业技能等级证书优势

      （1）食品合规管理职业技能等级标准质量高

      评价组织富美特已在食品合规领域深耕多年，深入了解行业需求，在标准制定过程中，按照相关规范，充分联合了相关行业协会如中国食品药品企业质量安全促进会、北京市食品药品安全企业联盟、食品龙头企业如内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、达能亚太(上海)管理有限公司、凯斯克（上海）贸易有限公司、澳优乳业(中国)有限公司、不凡帝范梅勒糖果（中国）有限公司等，以及众多食品相关院校，在行业需求基础上依据国家职业标准，并借鉴国际先进标准，首次提出并制定了食品合规管理职业技能等级标准，规范和明确了食品合规管理人员应该掌握的核心技能，标准制定科学合理并具有前瞻性和先进性，社会认可度高。

      （2）食品合规管理技能人员行业需求大，证书含金量高

      近年来，我国食品安全监管体系进一步健全，要求食品生产经营企业必须严格按照国家法律法规和标准的要求开展生产经营活动，迫切需要食品企业建立合规管理体系，既需要有专门的合规管理人员，也要求所有从业者都具有合规管理意识，掌握合规管理技能，大中小型各类食品企业在合规管理方面都存在巨大的人员缺口。本证书对合规管理技能的规范会在一定程度上缓解行业急迫的人才需求，并通过完善的培训流程和严格的考核机制，保证证书的含金量。

      （3）依托技能证书，实现校企共同开发教材、课证融合、学分转换、师资培养 

      根据教育部的相关政策，与学校一起，研究统筹专业(群)资源,深入研究职业技能等级标准与有关专业教学标准,推进“1”和“X”的有机衔接,将证书培训内容及要求有机融入专业人才培养方案,与院校共同开发既满足教学要求又可适用与职业技能培训的教材，建立与国家学分银行实现“学分转换”制度，对相关课程进行学习成果的认定、积累与转换；并利用自身行业经验和优势，通过对食品院校老师进行的师资培训，提升院校教师的实践教学能力。

      三、食品合规管理技能在企业岗位的体现

      《中华人民共和国食品安全法》第四条规定，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。由此看出，合规生产经营，是食品企业生产经营活动所必须符合的最低要求，是企业得以持续发展的基础。

      食品企业的合规管理，是确保其合规的主要途径，合规管理涉及到全面的食品安全基础知识以及食品标准法规的理解与应用，因此既需要专业的食品合规管理岗位（或人员）开展合规管理工作，也需要所有的食品从业人员都具有一定的合规管理技能来从事其相关工作。目前，食品行业的大中小型企业均有需要食品合规管理技能的岗位，具体如下：

      专职岗位主要包括：大型食品企业或外资食品企业的食品安全官、法规总监、法规经理、法规专员、质量保证及食品安全总监、经理或专员、科学法规事务部经理或专员、政府事务部总监或经理等；中小型食品企业的质量负责人、研发负责人、检测负责人等。

      关联岗位主要包括：食品生产经营企业的食品安全管理人员、研发人员、生产人员、生产管理人员、品控人员、品保人员、检测人员、销售人员、贮运人员、包装人员。第三方服务机构的检测人员、认证审核人员、咨询人员。

      食品安全监督管理部门的工作人员，如食品安全风险监测与监督抽检的抽样人员、检测人员、食品安全检查人员、食品生产经营许可审查人员。

      食品相关院校教师以及食品安全相关研究机构的科研人员等。

      四、适合院校及专业

      目前，中职学校、高职学校和应用型本科学校的食品相关专业均有可能涉及合规管理职业技能，具体如下。

      【中等职业学校】：主要针对专业为食品安全检测与技术、食品生物工艺、营养与保健、产品质量监督检验、农产品保鲜与加工、粮油饲料加工技术、粮油储运与检验技术、农产品质量检测与管理等；

       其他专业如药品食品检验、酿酒工艺与技术、生物药物检验、民族风味食品加工制作、茶叶生产与加工、烟草生产与加工、中餐烹饪、西餐烹饪等专业根据课程体系确定。

      【高等职业学校】：主要针对专业为食品质量与安全、食品营养与检测、食品药品监督管理、食品加工技术、食品生物技术、农产品加工与质量检测、绿色食品生产与检验、食品检测技术、食品营养与卫生、保健品开发与管理、粮食工程技术等；

其他专业如药品质量与安全、食品包装技术、生物产品检验检疫、酿酒技术、商检技术、养蜂与蜂产品加工、卫生检验与检疫技术、食用菌生产与加工、食品储运与营销、烹调工艺与营养、营养配餐、中西面点工艺、西餐工艺等专业根据课程体系确定。

      【本科学校】：主要针对专业为食品质量与安全、食品科学与工程、食品营养与健康、食品卫生与营养学、食品安全与检测、食品营养与检验教育、粮食工程、粮油储藏与检测技术、乳品工程等；

      其他专业如生物技术、生物工程、白酒酿造工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、香料香精技术与工程、烹饪与营养教育、食用菌科学与工程、卫生检验与检疫等专业根据课程体系确定。

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