去年厂子新请了个生产部经理，以前一直是在蛋糕店待的，来了之后一番指手画脚，这跟我质量没多大关系，我还是管我的质量。
结果今年厉害了，Word 哥，开始插手质量和销售了，我让车间臭氧灭菌必须大于30min，他说25min ；我说做标贴合格证要依据标签法，结果他有时不和我商量，自己私自胡乱打合格证，配料表没有任何顺序，害得我不得不给他擦屁股。有一次我气的顺口说月饼的标准里规定皮面和馅料配比是有规定的，你别然（陕西方言，意思是头脑不清晰，胡乱作），结果把他火斗起来，他冲我喊：我做食品好多年了，你才来了几天，说我然，你自己好好学习去。。。
老板是让生产部管质量部，所以他是我领导，平常他说什么我都要听他的，否则小鞋我穿不过来，老板也说有什么事你和经理商量，哎，伤心了，老铁！
大家伙告诉我，我该怎么办。
weseeweare
臭氧消毒对不锈钢有一定伤害，但这个事情，首先看30分钟这个标准是谁定的，如果制定人权限比他高，拿权限砸他，其次和化验室搞好关系，拿空净和过程涂抹结果说话，而且现在食品飞行检查这么多，拿食药监吓唬他，最后可以找大老板告状，还有关于标签的事情，拿职业打假人吓唬大老板，有些人就在不断地测试你的底线，总有一天会退无可退的，不行就鱼死网破，就酱紫！
wjch06011
我劝你了：
1.你如果改变不了他，就让他改变你；
2.你若是在老板那说不动各自为政，那就好好附和他；但有一点，你得把职责搞清说明，以文件形式；
3.实在不行就选择跳槽吧。
狼狐
白纸黑字，谁签字谁负责！
华华
生产部和质量部是平级的。标签管理规定你拿出法律条文给他看给老板看，看他还做。
sxlhy
这个要好好沟通，给他讲清利害，这个年头，不是说他吃的米多就证明他比你强！
老钱3015
这种人好治，错的让他签名批准，出了事情让他担责，不要去指正他，这样会伤他可怜的自尊心，文件化的东东让他担责。签名时他会有成就感，赔钱时他的感觉就两样了。
xilinxu
最严重的问题——老板是让生产部管质量部，乱套了啊，如果不改，你还是准备另谋高就吧！
slamdunk25
贵司这个质量部没必要存在啊，直接给生产经理配一个质量助理可好。
dansener
生产和品管最差也得是平级，生产管品管的公司，趁早走，我给你讲，留下去的必要性不大，既然敢乱搞，随他去吧，总会查出问题的，另外你们是做什么产品的啊？
gtkg
生产部管品控部？老板昏头了吧？
那基本就是要关门的节奏了，去当地见监管机构投诉他换点钱，让老板知道后悔和痛苦，然后潇洒的走人吧，我还没看到被品控投诉不关门的工厂呢，得罪品控的下场就是死路一条。
ruanyang2010
你可以选择一个问题，比如标签向当地食药监举报，来查一下罚个五六万，老板就会心疼，心疼就会重视你的存在。
qq求职者qq
要是真听他们的被打假了惨的还是你，所以底线肯定不能让，默默找找工作吧。
彩色石头
我也建议你走人，品管归生产管，那还不是生产想怎么做就怎么做呀？品管一般直属上级应该是工厂的一把手，不然，品管的工作是不好开展的。
chao_78
生产和质量由一人主抓不是不可以，很多小企业实际也是这样子。只要这个人能力、视野高度、综合素质够高（这里的不存在生产管品质还是品质管生产，而是生产和品质一人主抓）——按楼主所描述的情形来看，这个人由楼主担当为宜，支持楼主干掉他！
楼主
刚入烘焙这个行业，对质量运用娴熟，对技术一头雾水。再说都是打工的，想着帮老板把事情搞好就行，打工人何苦为难打工人。
上次那杯酒
自古以来，中国就是个谋略型社会，我们要想过得 如意过得比人好，首先要先学会做人，其次才是做事。
处理好了关系，你就成功了一半。
石竹
首先，你不能看不起人家只在糕点店干过；
其次，搞清楚自己的产品类别和特点；
然后，静下心来想想，是不是他有时候说的也有道理，你定的有些制度或规定不太合理？
毕竟他主导他负责，他肯定也不想出事，出了事首当其中的是他要担责，因为他是你领导。
剩下的事，我觉得应该就顺理成章，很多事，站在对方角度考虑一下，然后多沟通。
楼主
嗯嗯，会跟着石斑主学着“老老实实做人，踏踏实实做事”，自己就是骨子里有点瞧不起他，因为人家是初中毕业，仔细想想人家能来应聘生产部经理还是有优点的。
bear5353
不要带情绪和人设来工作，我这边跟你相反，质检根本不是专业的，仅仅是从卫生角度和推测来指出问题，很多问题错的离谱，标准又过高，但确实也指出了问题。所以只分对错，不要分情绪，另外，你有你的职责，你可以以书面报告例如每周质量报告形式以邮件形式同时发给他和老板，告诉他们要看，以免出事后背锅，这是自保。最后一条，如果改变不了，骑驴找马换公司。
枯风溅落
谁管谁都不重要，重要的是人对食品安全生产的敬畏，对国家法律法规的敬畏。每个部门在制度条令下都是相辅相成的。如果生产部就是想要权，想统一管理，如果你的手腕不够强，关系不够硬，就不要硬碰。我觉得只要你配合好生产部，试着从不同的角度去和对方沟通，协助生产部去逐步去认知这些不合理的问题，规范这些不合理的存在，去避免这些不合理的问题发生，那就成功了。老板是需要他，所以才会做这样的决定，也许这个生产部的负责人对食品安全的认知不够，可他对生产管理有一套啊，或者是别的方面很有能力，这才是老板需要他存在的意义。老板也需要你，在现阶段需要你学会去妥协，逐步去改进罢了。
zhanghb728
我能理解楼主面临这种事情的感觉。
我个人建议多去沟通吧，千万别拿二楼说的，各种情况去威胁他，否则你只有走人。
只有去沟通，你才能明白他为什么这么做，也许你没有在他的高度和位置去想事情。
当然有人要喷我不懂法律法规，但是我要告诉你，不是所有地方都是按照要求来的。这也是潜规则吧！
楼主，如果还想做下去，就要有下属心态。
鲁公网安备 37060202000128号