食品企业面试时，关于专业知识会问哪些问题？

以下是我面试的几个经历，仅供参考：

1、某面粉生产企业（世界五百强），面试品管主任，面试官是上级领导总监（具体是什么总监记不得了），背景：新建子公司需对本行业有充足经验的人员，主要面试题目：面粉生产工艺及控制措施详细描述、本职位的工作经验

2、某水产食品生产企业（中小型民企），面试品管经理，面试官是总经理（老板），背景：原品管经理离职需补充人员，主要面试题目：对毕业学校和专业的了解，以往工作经验的了解，稳定性（特别重要）

3、某熟食生产企业（大型民企），面试品控专员，面试官是品控总监，背景：产品保质期达不到要求，招募专业人员补充队伍，主要面试题目：产品目前面临的问题及解决措施

4、某休闲食品生产企业（台企），面试品控主管，面试官是生产总监，背景：原品控经理及主管相继离职，需补充主管人员，主要面试题目：对毕业学校和专业的了解，以往工作经验的了解

wangjingwei 看什么企业，什么职位，一般会问一些专业性问题，而且还能看出你语言及逻辑性好不好，再问你一些专业技能知识会不会。

石竹 根据应聘岗位问一些与能否胜任相关的问题吧。

上次那杯酒 具体食品种类方面专业知识，岗位，体系等都有可能。

朝阳雨 新毕业生，一般会问些食品专业基础的知识，再者问个人一些某些问题的看法！

fdjl 先做功课，了解你要面试公司的产品，工艺等。

sinapis 首先你应该要对所要应聘的岗位有认识，知道自己的优势是什么，多谈自己的优势，简单点就是你能说出在所应聘的岗位您能干什么。

啊呆来闯关 做做功课，你要面试的单位做什么产品就去了解一下与其相关的专业知识。另外，不用紧张。展现自己最好的一面。

PS：我招人主要还是看人怎么样，踏步踏实机不机灵

season519079 食品检测岗位，是不是问实验原理方面的东西啊？

ysyqxl 一般原理问的不多，会问实际操作这块的，比如一般企业微生物做什么项目，怎么做。理化这块也类似。

yoreyy 如果是学生，就问一些做过的试验，学习的课程。如果有相应的实习或者工作机会，面试官主要看你的熟练程度。还有一点，是否有检验工证书。