实践专栏||合肥工业大学食品与生物工程学院“以茶为道，筑梦振兴”青年筑梦之旅社会实践团前往金寨大湾村蝠牌茶旅公司进行参观学习

　　首先在茶厂经理的带领下，实践团到茶厂的生产车间进行学习。成员们了解了茶叶加工的生产流程以及各种设备的用途。从采摘、摊凉、生锅、熟锅、毛火，到摊片、小火、回疲、老火，就算是一片小小的茶叶，也需要足够精细的工艺，才能在众多茶叶中脱颖而出。

　　参观结束后，实践团对茶厂的负责人孙熠进行了采访。通过交流，成员们了解到蝠牌茶厂是由国家出资建造的，属于国家扶贫项目。在政府的大力支持下，茶旅模式的发展道路日渐广阔。茶厂的建立也为许多当地茶农提供了工作的岗位，让村民们的生活有所保障。最后实践团在茶厂的销售中心进行了茶艺表演，旨在通过表演的方式传播茶文化，让更多人知茶、懂茶、爱茶。

　　离开茶厂后，实践团一起来到了茶园。炎炎烈日，茶农仍然在茶园里辛勤劳作。据茶农李阿姨介绍，最好的采茶时节是清明前后，此时的茶树已经修剪过，新长出的嫩叶还太小不宜采摘。在茶园中，杨培周老师教实践团成员如何分辨茶叶的品种，并向成员们科普了六安瓜片的独特之处。

　　通过今天的实践，实践团成员们收获颇丰，更加深入了解了大湾村“山上种茶，山下迎客”的茶旅模式，也切身感受到了现在大湾村的崭新气象:绿水青山中，红色遗址熠熠生辉，特色民宿窗明几净，观摩游客络绎不绝;茶园花海中，高山瓜片叶美味香、仙草林芝收益喜人，疫落花开，满目生机！