食品品控很难做吗？

　　在论坛混了差不多一年了，看到好多帖子都说不要做品控，每次看到这些内容我都对自己的工作产生怀疑，这工作真的那么糟心么，我也来简单分享一下我的感受。

　　毕业差不多4年多了，刚毕业那会很迷茫不知道自己会干什么，乱找了一份工作，做的是电商物流，太辛苦了，每天12个小时起步，去年3月份离职了，机缘巧合之下进了现在的公司，公司规模很小，各种制度和架构都不完善，谁能力强声音大谁说了算。刚进来的时候是生产部的，后面公司质量经理离职了，他的手下一个刚入职了3个月不到的品控员，因为公司产品质量做的太差，老板不满意，所以被生产经理拉去背黑锅被公司开除了，质量部没人，老板问生产经理要不要在招一个专业的质量经理进来，生产经理说不招了，从公司内部选一个（其实不招的原因是因为自己是个废物，怕进来一个专业的质量经理将来再出问题不好甩锅，从公司选一个就可以继续帮他背黑锅了），生产部其他人全是生产经理拉进来的关系户，不是他同乡就是他以前同事及同事的兄弟，就我一个人是自己应聘进来的，不出意外，我成功做上了这个背锅位。

　　去年7月份刚转品控的时候，编制是挂在生产部下面的，因为技能不熟，生产部从上到下全是一堆混子，老板又只管销售不管生产，所以产品质量还是一直做不好。去年的情况就是：产品质量差怪我、客诉率高怪我、出成不够也怪我。刚开始也想过要离职，但是想想这样走太失败了，所以就一直忍着没走，花了将近一年的时间，才基本掌握了这岗位的相关技能，再加上今年年初老板给了生产经理很大压力，让他一定要把产品质量提起来，生产部也不敢混日子了，而我经过一年的时间该学的东西也差不多学会了，不那么在乎这份工作，所以每次想让我背黑锅就直接和他开怼，吵过几次架之后他也不敢在说我了，而到目前为止公司客诉率比去年下降了一半，产品质量又有提升，他在老板哪里好交差，我的地位也间接提高了。而今年因为上半年疫情的原因，公司亏损很大，上月个公司裁员，经过我在背后推波助澜之下，他拉进来的3个同乡成功被裁掉了，我直接翻身做主人，再也不用像去年一样看他脸色做事。虽然现在我的编制还是在生产部下面，但是他一点都管不到我，还要替我承受着老板给质量部的压力。我现在的状态就是只要我不想离职，我可以混到公司倒闭。

　　还差两个月就入坑这岗位2年了，说实话，这工作是真的糟心，但是我觉得也没必要那么悲观，其实出来打工没有哪一行是好做的，关键在于不管做哪行都要做到专业才行，不能只做到半桶水就退出，否则换个地方还是一样难做。在大部分的私企里面其实工作好不好做和自己的能力有很大关系，而不像国企或者大公司这种架构固定、管理完善的有能力也混不下去。

　　这份工作给我的感受就是，想要在一个岗位做好，首先，如果你要换方向就趁早，选了那就要坚持，别总是去质疑自己的选择。其次，不管做哪行都要做到极致才行，别什么都学半桶水，这样自己换工作才有底气。最后就是要有底线和原则，对于触碰你底线的那种人，一定不要给他面子，如果在公司被人欺负了，涉及到自身利益的那种，改怼就怼，别选择忍气吞声当老好人，人都是欺软怕硬的，尤其是品控这种岗位，你只要背过一次锅，后续的锅你都得接着。

　　最后提前祝各位苦逼的食品人新年快乐
 

　　网友讨论

　　眼了淌鼻子

　　换工作是为了更好地选择，不是为了逃避，不知从哪看到的一句话，感觉挺对
 

　　机器编号sd024

　　招不招质量经理老板居然还要问生产经理的意见，就足以体现老板对质量的态度
 

　　一颗沉默的芒果（回复）

　　去年老板的确不怎么重视质量，而且他也不懂质量，他只管销售，而工厂自从质量经理走了之后就生产经理权利最大了，所以老板只能问他了。今年是因为公司合作了好几个客户，人家要求高才重视的
 

　　BananaWater

　　品控不难，形容起来就像个保姆而已，要照顾工厂其他部门这些宝宝

　　自身实力强大的保姆呢自然就不怕宝宝哭闹，但是哪有天生自身就强大的保姆存在，所以才会有很多人不建议新人进来坐品控，因为怕你们熬不到成为强大保姆那天。
 

　　一块巧克腻

　　感觉楼主经历了好多。。我们公司的品保也挺难的，经常被采购和计划坑。
 

　　yangtoulaila

　　大家说不要做，未必是做不好的意思。工作上只要嘴巴厉害点的，不会吃什么亏。

　　只是品控发展前景不好。如果做了品控感觉不好，不需要坚持什么，换个其他的就行了。毕竟选择大于努力。
 

　　发财小喵咪

　　我觉得。。。你真的很厉害。

　　才来2年不到。就把岗位混熟了而且之前是电商物流，应该算没有相关经验。

　　感觉你的年纪应该是和我相仿的。

　　我就做不到你这样的魄力。是个狠人啊姐妹。、

　　还能把大人物的关系户给弄掉，据理以争的维护自己的权益。

　　相比之下我真的一点都不像工作几年的职场人。

　　我一开始从事实验室，当然半路也去干了点杂活，帮食品公司开淘宝店哈哈哈哈。后面接触品控，体系，认证。也参与过食品厂0-1的建设但是我觉得，我现在还是一个小萌新。
 

　　lyl297417153

　　没有什么职位是不抗雷的，品控只是抗雷较多而又没有决断权而已，好多时候你坚持了的东西会被其他的因素关联而被迫让步，所以说难另一方面你只做裁判员，最后选出123来让老板或者领导选择，你就很有话语权，贵在坚持。
 

　　jjwegg

　　总结：

　　1.自身能力很重要；

　　2.选择了就坚持，不要轻易放弃；

　　3.有道理就大声吼叫，硬一些，强势一些，该怼的天王老子也得怼回去。
 

　　15846335745

　　品控不难做，总体业务娴熟就好了
 

　　scfy1995

　　劝的原因很多都是品控岗位刚开始见不到回报，往往需要多年的积累才能开始顺利的工作。而且现在大多数企业的质量人员生存都比较艰难，往往背着锅，挨着坑，还干着吃力不讨好的事情，在没有足够的心理准备之前是很难承受的。
 

　　petviruss

　　不是品控不好做，是老板不重视又没有权力的品控不好做，谁都可以来找你的茬，把问题都扣到你头上，你有力无处使，有冤无处申，两头受气。有人撑腰，自己强势，还怕有人跳出来乱嚼舌头？
 

　　papkl_2022

　　企业都这样，好时看生产，坏时看质量。
 

　　猫了个猫

　　只能说品控相对而言更容易抗雷，而且对比同级别的岗位来说，品控的待遇基本上是垫底的，入了这个坑，肯定是坚持走下去，但你说要推荐别人来干这个，我肯定是不推荐的；这就和医生不想自己的孩子学医，教师不想自己的孩子执教一样，自己受了苦，当然希望后来人尽量不要有同样的遭遇嘛。
 

　　mjl127238

　　有幸做过三年的品控，很喜欢这个岗位