甘肃农业大学暑期“三下乡”实践纪实（七）| 走进生态农林科技篇

　　近日，甘肃农业大学食品科学与工程学院赴张掖甘州区“提升药食同源食品品质 青春助力乡村振兴”主题实践团来到了实践活动的第二站：甘肃自强有机枣业有限公司。甘肃自强有机枣业有限公司始建于2012年3月，主要经营有机红枣种植，红枣新产品、新技术、新工艺科技研发及产业化生产，残疾人就业扶贫及特色农产品国内分销和进出口贸易等。

　　总经理程金军先生对于甘肃农业大学食品科学与工程学院实践团队的到来表示热烈欢迎，给队员们分享了自身的创业经历、公司发展的历程和规模以及未来的愿景。同时，也为队员们介绍了公司的产品，即依托祁连山雪水和黑河流域得天独厚的无污染水土、气候等优越生态自然环境条件，长期致力于临泽红枣的专业化、精细化、规模化、产业化的生产，研发生产临泽小枣、鸡心脆枣、临泽焦枣、香酥脆枣、香脆枣片、枣夹核桃、枣肉干、枣搭档等十大系列20多个红枣特色新产品。队员们就原辅料、生产工艺等方面从自己所学的专业知识的角度提出疑问，并相互进行探讨。随后，程总带领队员们参观了产品生产车间，并讲解了枣的分拣设备以及在建的枣泥和枣汁生产线中的部分仪器设备。最后，队员们也实地感受了产品原料前处理过程，体验了工人们的辛勤劳动。

　　在企业实践中，研究生们深入了解了公司的生产情况。他们与公司负责人面对面交流，了解公司发展的规模和存在的挑战。研究生们除了参与生产，还带去了自己的专业知识和技能，积极推动产品的加工与销售，希望通过产业升级，带动农村经济的发展。