浙江工商大学食品学院科技特派员团队赴丽水市庆元县对接校地合作

　   近日，食品学院庆元县科技特派员团队赴丽水市庆元县参加农产品精深加工技术创新与产品开发专题培训暨校地合作对接会，学术副院长陈跃文、食品加工研究所所长顾振宇、科学技术部叶国荣、李昂副教授、宋田源副研究员、丁寅翼博士等参加活动。活动由浙江工商大学科学技术部主办，浙江工商大学食品（食用菌）加工技术研究中心、浙江省食品学会、庆元县科技局承办。方格药业、百兴食品、鼎洲生物科技等10余家地方食品、农产品加工企业代表参会。

　　2012年，浙江工商大学食品与生物工程学院与丽水市庆元县达成合作，次年，以顾振宇教授担任负责人的首批科技特派员团队入驻庆元。十多年来，科技特派员团队重点围绕锥栗、灰树花、香菇、大鲵等庆元特色农业资源与方格药业、万成食业、山鼎大鲵等企业开展合作，解决关键技术，研发新产品，多项技术成果转化落地，为企业增加了经济效益。2022年3月，学院与庆元县签订了共建“食品（食用菌）加工技术研究中心”校地合作协议，开启全面合作，为打造庆元一流的特色产业贡献商大力量、推动庆元绿色高质量发展。

　　会上，顾振宇教授代表科技特派员团队发表讲话，学术副院长陈跃文、宋田源副研究员和丁寅翼博士分别作专题报告，从预制菜现状和相关标准，食用菌多肽和多糖的功能评价、关键技术，以及产品应用、技术瓶颈和行业趋势等方面出发，提供创新思路和解决方案。专家与参会企业积极交流对接，分析企业技术难题，探讨创新解决方案，达成多项技术合作意向。

　　会后，科技特派员团队走访了方格药业、醉三公、山鼎大鲵等企业，与企业研发、销售等部门深入交流，了解企业需求，分享研发成果。下一步，科技特派员团队将加深与庆元县科技局合作，根据当地企业需求清单，推动科技成果“先用后转”，以科技引领创新赋能，推动山区26县食品精深加工产业发展。