安徽省黄淮甲鱼良种繁育有限公司是蚌埠市农业产业化龙头企业，2014年荣获“农业部健康养殖示范场”称号，2015年获“安徽省省级良和场”，2016年公司产品“金邦“甲鱼荣获”中国名鳖”，2020、2021、2022年连续三年获得渔业博览会金奖。董事长何传书先生多次被评为县、市乃至省农村数富带头人。
在黄淮公司总经理陈万勇带领下，团队成员前往加工车间，研习甲鱼初加工流程——首先，工作人员将甲鱼宰杀放血后，交由全自动控温设备剥离表皮，再经去除内脏、机械分割，帮消费者解决处理活甲鱼的不便；随后将其真空包装、速冻锁鲜、冷藏入库，以保持甲鱼的最佳风味；最后，对裙边及各部位鲜肉打包整理，发往全国各地。经过一系列加工，甲鱼产品附加值大幅提高，大众接受度广泛提升，也为行业发展注入了崭新活力。
参观完加工车间，团队成员与陈万勇总经理，何兴桉总监和王磊主任展开座谈。提及舌尖上的安全，陈万勇讲道，黄淮公司严格把控甲鱼养殖、加工各环节，对于每一批次产品，都会在实验室严格化验，检测产品表观、营养成分、药物残留等，发现不达标样品，立即禁止该批次产品出厂，始终将食品质量与安全置于各环节的首位。
谈到养殖中遇到的困难，何兴桉先生侃侃而谈，指出最大的难题即“水质调控”。结合事实与经验，何兴桉强调，“在水产养殖行业，实验室的结论与实际情况可能有极大差别。受各种不可控因素的影响，每座塘之间，都存在一定差异，只有挽起裤腿走进去，才能‘对症下药’，解决养殖时的各种问题。“
实践是检验真理的唯一标准，因此，我们不能故步自封于舒适圈内，要积极响应国家号召，打破“象牙塔”的束缚，躬耕产业前线，走进田间地垄，用实际行动锤炼个人本领。
团队了解到，何兴桉自1994年开始养殖甲鱼，最初，遇到了重重困难——1994年甲鱼卵极其稀有，价格高达33元一枚，由于经验缺乏，甲鱼死亡率极高，何兴桉损失巨大。何兴桉扎根塘边一线，经过多年摸索，持续观测甲鱼生长习性与健康状况，形成了“重实践、肯思考、敢创新”的养殖方法。
近年来，何兴桉毫无保留地向当地农户传授甲鱼养殖技术，带动乡亲增收致富，为怀远县乡村振兴做出了巨大贡献。经过20年的发展，黄淮公司荣获“蚌埠市农业产业化龙头企业”，怀远县获评“中国龟鳖养殖十强县”！
在本次实践中，团队成员走出课本，深入塘口，探寻当地龟鳖养殖故事，探索企业发展要诀，思悟乡村振兴真谛，在实践中自觉担负起社会责任，用脚步丈量乡村振兴之路，用汗水浇灌青春奋斗之花！
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