企业负责人文蔚荣向调研团队详细介绍了米粉的制作工艺,从米的选择到加工流程,每一个环节都体现了对品质的严格把控,该公司自成立以来,始终坚持“传统工艺与现代科技相结合”的生产理念,致力于打造高品质、健康的米粉产品。产品采用纯大米制作,不添加任何添加剂,健康安全,采用自有绿色水稻基地原粮、外购新鲜原粮。采用专利技术生产:直条米粉自熟成型新工艺,具有自主知识产权,此工艺可以促进米粉老化回生,赋予米粉爽滑、弹韧性的口感,生产出的米粉酸度低,不伤胃。
参观过程中,企业负责人谷学权带领调研团队亲身体验了米粉的制作过程,见证了传统工艺的精髓和现代设备的高效结合。
座谈会上,调研组与企业核心团队进行了深入讨论,探讨了目前米粉行业面临的挑战与机遇。企业指出,尽管江西米粉在品牌影响力上享有盛誉,但市场推广方面仍存在提升空间。他们希望能够通过校企合作,解决当前技术难题,进一步扩展市场份额。
刘晓飞教授对五丰公司的创新精神和可持续发展环保理念表示赞赏,认为在产品定位和品牌故事的塑造上,企业可进行更多创新,以吸引年轻消费者。调研团队就产品质量控制的数据建立情况进行交流,对解决工艺难题提出建议。
此次参观调研活动,不仅为江西米粉厂家提供了行业发展的新思路,团队也深入学习江西米粉的全链生产流程、关键技术控制指标,为接下来课题研究奠定深厚的基础与技术支持。未来,期待江西米粉行业能够乘势而上,创新发展,为消费者提供更优质的产品,同时为经济发展贡献力量。