辽宁农业职业技术学院食品系食品加工技术专业（焙烤方向）聘请企业技师讲授西点裱花装饰

　　2015年11月7-8日，我系食品加工技术专业（焙烤方向）聘请企业技师讲授西点裱花装饰。

　　按照我院“走出教室练，进入项目干，跟着企业走，随着季节转”的教改理念，将教学与生产实践紧密结合，食品加工技术专业（焙烤方向）特别聘请企业的一线技师（沈阳好利来食品有限公司特级裱花培训师邹青松），进行以“西点裱花装饰”为工作任务的教学，是探索“产品导向式”理实一体教学模式的一次实践。

　　在短短的两天的教学实践过程中，同学们认真地练习抹坯、如饥似渴地学习裱花技术，力争使最后的作品每一笔都要做到精准、精致。食品系主任蔡智军、副主任田晓玲，食品加工技术教研室教师张海涛、柴虹宇、高鲲、李硕、孙佳等到现场观摩学习，大家对本次实践教学的组织、实施提出了很多建设性的意见，对以技术和技能见长的外聘教师的选用表示认可和赞同。

　　本次聘请企业技师讲授西点裱花装饰，既提高了我系学生对焙烤食品的认知和好感，又进一步增强了学生们的专业水平和动手能力，也拉近了我校与企业间的合作关系。