为贴合年轻消费者的饮食述求，引领调味酱料创新潮流，提升学生对定义产品的创新能力，引导学生从行业趋势研究到创新产品商业化落地的实践，促进协会、院校、企业三方食品研发人才培育。
食品科学与工程学院食品创新工坊于5月12日在逸夫楼453教室举办2021-2022天博食品创意大赛复赛评审。担任本次答辩评委的为食品科学与工程学院李文钊老师、孟梦老师、李洪波老师和陈君然老师。
评审开始之前，各小组依次签到并进行答辩准备。随后，由主持人薛浩然宣布2021-2022天博食品创意大赛复赛评审活动正式开始。
此次复赛评审包括小组展示和现场问答两个环节。在小组展示期间，各小组代表通过ppt的形式向评委介绍了食品的创新之处、食材原料以及食用方法等。
同时评委也通过品尝各小组制作的食品，从专业角度严谨地提出自己对食品的看法和对小组产品的改进意见，比如食品是否蕴含一定的健康理念、食品的贮存方法和对口感提出合理的改进方向等，各参赛小组都仔细聆听改进意见，接受建议，并与老师进行了深入的探讨。
至此，本次天博食品创意大赛复赛评审圆满结束。通过此次评审，各小组成员了解到了各自产品开发方面的不足之处，明确了未来的改进方向，提高了大家对于食品的开发能力，希望各小组在未来能够学以致用并取得佳绩！
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