【食育活动】2022年食育视频科普活动—新疆轻工职业技术学院杨晓梅作品

 　　“食育进家庭”

　　2022年食育视频科普活动

　　新疆轻工职业技术学院

　　杨晓梅作品，指导教师李静老师

　　全民营养周活动是贯彻落实国务院《健康中国行动（2019-2030年）》、《国民营养计划（2017-2030年）》的重要措施，已连续成功举办第七届。为配合全民营养周活动，锻炼当代学生跨校合作能力以及与企业的沟通能力，根据各地疫情状况，组织开展2022年食品伙伴网食育视频科普活动。以下为新疆轻工职业技术学院食品与生物技术分院杨晓梅个人作品，请为她助力的小伙伴打开文章下方链接，关注食品学生汇公众号并在文章下方留言“杨晓梅加油”，助力者需有公众号粉丝头衔才有效哦~
 

　　01活动策划理念

　　美食的意义不仅在于满足味蕾，填饱肚子，更重要的是它让人们发现了一种新的生活方式，学到了更多的技能，成就了更好的自己。 美食是一种文化，一种气氛，一种民俗，一种色彩。每个地方的美食代表了不同的地方特色，肠胃是一道门，美食就是钥匙，食物唤醒人们对食物的初始味蕾记忆，而在每位异乡客的眼中，那就是家的味。只要是自己喜欢的，都可以称之为美食，中国素有“烹饪王国”这个美誉。

　　提到新疆，你会想到美丽的风景和世界文化遗产，还有必不可少的新疆美食。新疆美食的代表有大盘鸡、羊肉串、风味馕饼等。馕在新疆是少数民族老乡的主食，早上吃馕，中午吃馕，到了晚上还是吃馕。因此少数民族群体中便有了关于馕的一句谚语：宁可一日无菜，决不可一日无馕。在自治区博物馆陈列着吐鲁番出图的唐朝的馕，有关馕的民间故事和传说更是举不胜举。从智慧幽默的阿凡提，到骑着毛驴上北京的库尔班大叔，他们身背馕袋的形象已经家喻户晓。

　　新疆的馕文化是新疆饮食文化的代表，衔接起了新疆的过去和现在。馕距今已有2000多年的历史，考古学者曾在古墓出土过古代的馕。据考证，“馕”字源于波斯语，流行在阿拉伯半岛、土耳其各国，最初被称为“俄可买克”，直到伊斯兰教传入新疆后，才改叫“馕”。它的品种很多，大约有五十多种。馕含水分少，久储不坏，便于携带，适宜于新疆干燥的气候，传说当年唐僧取经穿越沙漠时，身边带的食物便是馕，是馕帮助他走完艰辛的旅途。也许正因为这个美好的传说，少数民族群众把馕看做日常生活必备的食物。

　　新疆人对馕情有独钟，馕不仅是最纯正的新疆味道，显然也是一种文化的交融，馕在新疆人民心目中已经升华为不可缺少的精神寄托。所以想通过此次比赛来弘扬新疆的传统文化，让更多人知道馕文化的内涵，馕不仅仅代表着新疆特色美食，还彰显着少数民族精神信仰，生活态度，以及民族凝聚力。最后，真诚的欢迎五湖四海的朋友来我们美丽的新疆做客，来品尝一下新疆的风味馕饼，快快来感受叭～
 

　　02活动作品—新疆风味馕饼
       https://mp.weixin.qq.com/s/4xJ9r7QwBuGUUoN_1P54Xw

　　欢迎小伙伴关注食品学生汇公众号，一起参与到我们的校园活动、实习就业，学校招聘，培训活动中来，添加食品小V微信：13370946482（微信同号）,我们还有学生汇、硕博联、招聘群等丰富多彩的主题群聊在等你加入！