案例｜未落实食品安全主体责任被罚

　　行政相对人名称：北京某餐饮有限公司

　　行政相对人类别：法人及非法人组织

　　统一社会信用代码：911101075530******

　　法定代表人：张某

　　违法行为类型：《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十一条;《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十二条;《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十三条;《中华人民共和国食品安全法》（2018版）第三十四条第一款第（三）项;《中华人民共和国食品安全法》（2021版）第五十三条第二款

　　违法事实：2023年3月22日执法人员检查时,现场发现当事人在用生产日期为2022年1月2日“辣鲜露”1瓶（净含量400毫升/瓶，保质期12个月），生产日期为2021年1月3日的“劲霸汤皇肉汤调料”1瓶(净含量500克/瓶，保质期18个月)，生产日期为2019年4月27日的五丰黎红花椒油1瓶（净含量265毫升/瓶，保质期18个月），均已超过保质期。当事人现场未能提供以上产品的供货商资质、进货票据等。后执法人员向当事人索要进货查验相关材料，当事人提供货商资质，进货票据已经丢失，现场查看当事人食品安全主体责任落实情况，当事人未建立日管控、周排查、月调度制度。上述三种产品由当事人向北京康佳泽优商贸有限公司进购，“辣鲜露”进货价为13元/瓶，“劲霸汤皇肉汤调料”38元/瓶，五丰黎红花椒油8元/瓶，货值金额共59元，三种产品均用作调料，无法计算违法所得。调查期间当事人积极配合调查工作，认真落实食品安全自查制度，截止调查终结时，未收到相关情况的投诉举报。

　　处罚依据：《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条;《中华人民共和国食品安全法》（2018版）第一百二十四条第一款第（二）项;《中华人民共和国食品安全法》（2021版）第一百二十六条第一款第（三）项

　　处罚类别：警告;罚款

　　处罚内容：现责令当事人改正上述违法行为，并决定处罚如下：警告；罚款：10000元；

　　罚款金额（万元）：1

　　处罚决定日期：2023-07-06

　　处罚有效期：2099-12-31

　　公示截止期：2023-10-06

　　处罚机关：北京市石景山区市场监督管理局