江南大学“锦蠡之约 青春爱粮”社会实践团赴辽宁盘锦开展粮食精深加工产业调研实践活动

　　 悠悠万事，吃饭为大，粮食安全是“国之大者”。在当前我国粮食实现多年稳产的基础上，粮食深加工产业的发展也尤为重要，大力发展粮食深加工产业对延长粮食产业链条、促进农民增收和充分利用粮食资源等诸多方面都具有重大意义。        “盘锦大米”声名远扬，作为我国粮食主产区之一的辽宁省盘锦市，拥有得天独厚的地域优势，粮食及农副产品精深加工产业已成为其主导产业之一，正在建设东北粮食集散和精深加工基地迈出重要步伐。

　　青春爱粮，江南有为。在盘锦市与无锡市对口城市合作框架下，盘锦市团市委与江南大学团委紧密对接，依托食品学科和粮食精深加工领域的科研优势，江南大学组建由食品学院教授、博士生导师陈正行领衔，食品学院与粮食发酵工艺与技术国家工程实验室科技青年共同组成的实践调研团，在盘锦市开展了为期3天的粮食精深加工和食品产业调研。

　　实践团队先后走进辽宁丰之锦农业科技有限公司、益海嘉里（盘锦）食品工业有限公司、盘锦和田食品有限公司等10余家粮食精深加工和食品企业，参观调研企业生产车间，实地与企业负责人及技术人员交流，调研企业生产情况。深入了解大米蛋白、水飞蓟、稻米油等众多产品的生产工艺和产能，及延伸产业链发展情况，结合企业生产技术需求进行探讨，在提高效率、改进流程、升级工艺等方面提出初步的技术方案和建议。

　　实践团队走进盘锦检验检测中心、中储粮油脂工业盘锦有限公司、盘锦市粮库有限责任公司、盘锦港、大米特产博物馆等地，实地调研了盘锦市粮食精深加工产业的检验、销售、仓储、运输等全产业链发展优势及一二三产业融合发展情况。实践团边调研、边思考、边交流，以江南食品人的使命感，为盘锦市粮食精深加工产业发展建言献策。

　　树立“大食物观”，对话青年科技论坛

　　勇攀科技高峰，青年正当其时。在盘锦团市委与江南大学团委的共同努力下，“食品科技青年学者论坛”在大连理工大学盘锦校区成功举办。

　　论坛上，盘锦团市委书记崔洪奎、副书记金秋丽与江南大学、大连理工大学盘锦校区的师生们，共同开展以“强国有我，青年有为”为主题的“习近平与大学生在一起”学习分享会活动，江南大学食品学院顾洺菲同学领学了习近平总书记对广大青年的寄语，以及总书记在考察江苏和辽宁两省时对科技创新、产业创新方面所作的重要讲话精神，并带领大家深入学习了总书记的“大食物观”。学习分享会充分发挥了思想引领作用，“向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量、要蛋白，全方位多途径开发食物资源”的“大食物观”为食品科技青年指明了前进方向。

　　江南大学与大连理工大学的6位食品科学领域青年学者，围绕食品科技发展主题，分别结合自身研究方向作了主题报告。江南大学粮食发酵工艺及技术国家工程实验室助理研究员张昊，结合学校国家级科研平台建设，介绍了学校“大米精深加工”领域的研究团队和研究方向；徐鹏程、曹怡君、付艺婕3位青年学者分别从自己对大米蛋白纳米粒子、米蛋白脱除和甘油二酯研发等方面的研究与实践进行了介绍。大连理工大学海洋科学与技术学院副院长包永明教授，以“黄豆黄素辅助乳腺癌化疗的增效作用”为主题，介绍了自己的研究成果；青年学者赵旭介绍了护眼玉米胡萝卜饮品的研制情况。

　　研讨环节，两校食品科技青年围绕如何发挥粮食精深加工产业优势，将粮食作物“吃干榨净”，实现粮食全利用；如何围绕“健康中国”战略，更好推动健康食药品研发，大力提高粮食精深加工效能及附加值等主题，开展了深入交流。盘锦团市委书记崔洪奎也向与会青年发出邀请，邀请青年人才到盘锦开展调研实践、科技服务、项目合作和就业创业，通过平台搭建将科教资源注入产业发展，为盘锦市经济社会发展，为建设辽宁全面振兴全方位振兴先行区贡献人才力量。

　　小我融入大我，青春献给祖国。在实践过程中，每位成员认真开展调研，深入了解调研单位的生产工艺和经营模式，仔细聆听党政机关、企业园区及调研单位在产业革新、人才引进方面的诉求，怀揣一颗“粮心”，力求为科技节粮发出青年之声，尽力为粮农产业发展贡献青年之力。

　　实践团围绕“大米特产博物馆”精心策划“青春爱粮”节粮宣传视频，并走进博物馆进行实地拍摄和录制，以短视频的方式介绍稻米的历史和种类，并结合粮食精深加工产业发展，倡导食品科技工作者践行使命担当，为科技节粮和食品产业现代化作出重要贡献。

　　实践团结合对无锡、盘锦两市粮食精深加工产业的调研实际，起草“我国南北方粮食及农副产品精深加工产业对比分析调研报告”，通过实地走访，以及对粮食精深加工领域的专家学者、粮农企业负责人及产业相关人员进行访谈，获得第一手资料，形成较为全面的产业现状分析，并从原材料供应、生产工艺、营销模式、人才保障等方面提出建议和意见，为产业发展贡献青年智慧。

　　为进一步加强江南大学对盘锦市产业发展、乡村振兴、社会治理、民生改善等方面的合作，提升人才的吸引力，江南大学与盘锦团市委签订“共建江南大学学生社会实践基地协议”。同时，江南大学食品学院与盘锦和田食品有限公司、益海嘉里（盘锦）食品工业有限公司、中储粮油脂工业盘锦有限公司达成了“大学生就业最佳战略合作伙伴”关系。通过合作关系的友好建立，相信未来会有更多江南青年赴盘开展社会实践活动以及就业和发展，并形成更多无锡和盘锦两市对口合作的现实成果。

　　习近平总书记曾指出“当代中国青年是与新时代同向同行、共同前进的一代，生逢盛世，肩负重任”。在实践过程中，实践团深刻感到此次盘锦之行，不仅是一堂实践课、研学课，更是一堂思政课，行走在大米之乡、河蟹之都、最北海岸线，团员们在用脚步丈量祖国大地，更是在用眼睛发现中国精神、用耳朵倾听人民呼声、用内心感应时代脉搏，在学思践悟中感悟思想伟力、深化为民情感、强化责任担当。相信通过本次实践活动，将更加坚定食品科技青年的使命感和责任感。学校也将以本次活动为契机，进一步加强校地合作，组织更多青年赴盘实践，引领江南学子争当有理想、敢担当、能吃苦、肯奋斗的新时代青年，在中国式现代化建设中挺膺担当，贡献青春力量。

　　本次盘锦之行我们共走访了14家当地粮油企业，在与企业深入交流后，我们了解了水稻精深加工、油脂精深加工、水飞蓟等产业发展的痛点与需求，拉近了从实验室科研到产业落地的距离，让我切身感受到自己学习到知识，可以真正为企业排忧解难，可以切实提高行业生产工艺、提升效益，同时也发现了自身的研究还需要多实践、多研究、多验证，将实践和理论更好的结合起来。实践中我感受到产业发展对高水平人才的渴求，需要青年一代将所学到的知识用到实处去。在以后的科研道路中，我会坚持实践和研究相结合，用扎实的研究成果，解决食品产业发展的真问题。

　　本次社会实践活动是我第一次走出课堂，来到生产一线，走近工厂、走访企业。一家家企业的调研、学习；一次次座谈分享；一场场精彩汇报都令我热血沸腾，同时，也让我真切的感受到产业的发展对人才的渴求，祖国的未来对青年的期望。“强国有我，青年有为”，作为一名食品学子，我将更加认真学习科学知识，更加细心投入科研工作，争取能够为食品产业发展和健康中国贡献自己的力量。

　　作为本科生，有幸跟随实践团赴辽宁盘锦开展粮食精深加工产业调研，并作为报告人将自己所在团队的研究成果与同行交流，让我感受颇深也收获满满。这些经历，让我真切地体验到科学研究、技术进步必须要走进企业一线，走进产业前沿，走到祖国大地上去真学真听真看真想，才是研究、才是真功夫。用行走和实践的方式收获成长，才是最好的成长。同时，几天的实践也让我更加全方位、多角度的认识到自己所学的食品专业对于服务国计民生的重要意义，为我更加坚定的在所学专业学有所成，点亮了未来之路。

　　在实践调研过程中，我充分认识了粮食精深加工在节粮用粮和一二三产业发展方面的重要意义，走进食品企业也让我认识到食品加工和生产在经济社会发展和服务国计民生中所发挥的巨大作用，感受到了一代代食品人的努力付出。在大米特产博物馆，从刀耕火种、人力脱糠，到现代化加工工艺、数字化低温米仓也给我带来了时代发展、食品产业发展的震撼。通过实践，我深深感到食品人的使命与担当，也将更加努力学习专业知识，积极投身科研实践，未来在食品科技发展上作出青春贡献。