喜报丨江南大学食品学子入选第二届江苏省社会实践和志愿服务“十佳研究生”

　　张志清，江南大学食品学院2021级硕士研究生，“青芽食育”公益创业项目创始人，先后荣获江苏省青年志愿服务项目大赛一等奖、江苏省“互联网+”大学生创新创业大赛二等奖，“青芽食育”获评“无锡市少先队校外实践教育基地”。

　　缘起：“营养餐”为何进不了“肚子”？

　　在大二的一次暑期社会实践中，张志清带领团队来到新疆和田昆玉二二四团，开展为期20天儿童饮食情况调研。回到无锡后，他又前往无锡的风雷社区、太康社区、南泉社区和无锡外国语小学开展食育课堂。在两段西部与东部、城市与乡村的不同的实践经历中，张志清立志要为中国儿童提供一整套基于饮食知识、饮食习惯和饮食文化的，从教材到课程到教师培训的儿童食育方案。

　　回到学校后的张志清，凭借江南大学食品学科优势和丰富的社会实践经验，创立食育志愿服务团队，2019年更名为“中国儿童食育计划”团队，2021年10月正式更名为“青芽”食育志愿服务团队。目前已完成小学阶段儿童食育课程、16节研学课程的编撰。

　　青芽：做中国儿童食育的破局者

　　2020年，张志清带领团队为云南保山芒宽民族中学开展食育课堂，收获了极大反响；2021年，他带领团队开发了课程设计的五大基本模块，以“理论讲解+食育实践”的方式为青少年儿童全方位提供丰富、有趣、实用的食育知识；2022年5月，他联合益海嘉里开展“全民营养周——科学用油助力全民营养”捐赠活动，捐赠材料超4万元，覆盖1600名学生；当年7月，张志清策划并开展“食育家乡行”活动，吸引20支团队参与其中，发动更多青年力量将食育带回各自家乡；2022年10月至今，青芽在育红小学及众多幼儿园、社区开展多场食育课堂，与南长街小学签订实践基地共建计划，与市少年宫合办10场实践课堂并达成长期合作，持续为无锡及周边区域的儿童食育发展积蓄力量。

　　自2018年起，张志清带领“青芽”食育志愿服务团队走过新疆、云南、福建、江苏4个省份，开展食育课堂110场，受益超18000人次。这些事迹先后获光明网、新华网、中国青年网、中国食品报、扬子晚报等主流媒体报道50余次。

　　未来：将儿童食育作为终身事业

　　经过不断的打磨与演练，张志清带领团队先后获江苏省青年志愿服务项目大赛一等奖、江苏省“互联网+”大学生创新创业大赛二等奖，入围“创响无锡”创业创新大赛乡村振兴专项赛初创组决赛。“青芽食育”获评“无锡市少先队校外实践教育基地”。

　　张志清已将儿童食育作为自己终身的事业。未来，青芽的成员力量将不断扩大，队伍也将不断延续，他们将紧紧依靠一流学科优势平台，继续运用食品科学知识，为实现“让中国儿童远离隐性饥饿”的目标贡献青芽力量。