前 言
浙江工业大学食品科学与工程学院办学历史追溯于1981年发酵工程专业，1987年创办食品科学与工程专业，2010年创办食品质量与安全专业，2013年成立海洋学院，2019年更名为食品科学与工程学院，成为浙江省首个以食品单一学科来命名的学院，40余年扎实建设、稳步发展。
学科基础
食品科学与工程学科于2010年被列为浙江省重点学科，2016年入选浙江省重点建设高校重点学科，2025年软科世界一流学科食品科学与工程学科位列第51-75位，2025年软科中国大学专业排名中食品科学与工程位列第49位、食品质量与安全专业位列第45位，以食品学科为主要贡献的农业科学学科进入全球ESI前0.29%。
人才培养
生物与医药博士点
立足健康食品领域，服务国家重大战略（行业）需求，开展核心关键技术研究和重点产品开发，培养“政治素质过硬、理论功底扎实、专业能力突出、国际视野宽阔”的具备较强工程技术创新创造能力和解决复杂工程技术问题能力的高层次、应用型科技领军人才。
食品科学与工程硕士点
以培养具备较强创新创造能力、系统逻辑思维能力、扎实工程技术能力的高层次复合型科技创新工程技术人才为目标，开展面向世界科技前沿、面向经济主战场、面向国家重大需求、面向人民生命健康开展应用基础研究的科学研究。
食品与营养硕士点
主要依托国家和区域大健康产业需求，为食品资源开发与利用、食品加工工程、食品营养与健康等相关领域的技术研发、成果转化、产业服务与管理工作培养应用型、复合型高层次人才。
生物与医药硕士点
旨在为生物与医药（食品工程领域）相关行业及研究部门培养基础扎实、素质全面、工程实践能力强、具有一定创新能力的应用型、复合型高层次工程技术和工程管理人才。
创新培养方式
打破传统课堂边界，把专业课搬到胡柚树旁、茶垄之间、炒茶锅旁，在产业一线锤炼专业技能，在实践探索中厚植专业认同，真切体会食品专业的“知行合一”，在实践中了解产业需求、明确就业方向。
科技竞赛
学院秉承“立德树人”的教育理念，以院训“博知景行”为指引，注重工程实践与创新能力的培养。近年来在学生科技竞赛中屡获佳绩，荣获“挑战杯”全国金奖等80余项省部级以上奖项。
师资队伍
学院已形成一支梯队合理、学术造诣精深、学术思想活跃、教学经验丰富，极具发展潜力的师资队伍。现有教职工60余人，拥有国家级领军人才2人、国务院政府特殊津贴专家2人、浙江省特级专家2人，农业农村部神农青年英才2人，浙江省领军人才、浙江省杰青等高层次人才10余人，具有博士学位教师占专任教师人数的94%，高级职称教师占64%，具有海外留学背景的教师占64%。
科研优势
行业领域
学院紧密围绕“四个面向”，对接我省315，415X战略，聚焦生命健康领域，开展深蓝海洋资源开发、食品功能与营养研究。
研究支撑
承担国家重点研发计划重点专项、政府间国际科技创新合作项目、浙江省重点研发计划等国家及省部级项目50余项；建有全省深蓝渔业资源绿色低碳高效开发重点实验室、农业农村部全谷物营养食品加工技术科研试验基地、农业部国家远洋水产品加工技术研发分中心、中国轻工业食品大分子资源加工技术重点实验室等高水平科研教学平台；总科研经费逾1亿元，相关成果获浙江省科技进步一等奖等省部级奖项10余项。
对外交流与合作
学院高度注重对外交流与合作，已与美国加州大学戴维斯分校、加拿大阿尔伯塔大学、江南大学、中国农业大学、浙江大学等国内外知名高校建立多元合作，每年多名研究生赴海外开展访学交流。
社会服务
学院坚持以服务国家和区域发展重大需求为己任，着力强化政产学研用合作网络的战略布局，建有2个由教育部、农业农村部、中国科协批准的科技小院，并与省内外60余个市、县（区）建立全面合作或科技合作关系，累计服务企事业单位200余家。多个校地合作成果入选省级校企地合作典型案例。
学生活动
学院坚持以学生成长为中心，举办师生乒乓球联谊赛、“羽你同行”师生羽毛球赛、“食光交响”毕业歌会、赋德论坛·导学沙龙、“食”安共建，安心可见——“研小宝”服务集市活动、“就业同行 食光相伴”校企协同育人就业赋能等文体活动及各类志愿服务活动，引导学生在活动中强健体魄、陶冶情操，在实践中厚植责任担当、增长才干，促进学生德智体美劳全面发展。
鲁公网安备 37060202000128号