北京联合大学1985年经教育部批准成立，前身是1978年北京市依靠北京大学、清华大学等创办的36所大学分校。建校40多年来，学校实施“学术立校、人才强校、开放兴校、文化润校”战略，不断推进内涵式发展，已经建设成为一所经、法、教、文、史、理、工、医、管、艺、交叉11个学科相互支撑，本科教育、研究生教育、继续教育和留学生教育协调发展的北京市高水平应用型大学，也是北京市最大的市属综合性大学。
学校设应用文理学院、师范学院、商务学院、生物化学工程学院、旅游学院、继续教育学院、智慧城市学院、机器人学院、城市轨道交通与物流学院、管理学院、特殊教育学院、艺术学院、应用科技学院、马克思主义学院共14个学院。
学位点简介
食品科学与工程硕士学位授权一级学科是北京市重点建设学科。学科依托平台有：“生物活性物质与功能食品”和“生物质废弃物资源化利用”两个北京市重点实验室、一个北京市国际科技合作基地和一个通过国家遴选的保健食品功能检测中心；拥有的“保健食品功能检测中心”在全国食品科学与工程学科培养单位中具有特殊优势。
本学科现有教授23人，副教授16人，学科特聘教授2人，96%以上的教师具有博士学位。近五年来，本学科承担科研项目累计两百余项，承担科技部重点研发课题、国家自然科学基金面上项目、北京市自然科学基金、北京市属高校教师队伍建设支持计划等项目，科研经费到账超8000万元；发表论文三百余篇，其中SCI169篇、EI、CSCD收录论文92篇；获得授权发明专利近百项；成果转化二十余项，其中有两项转化金额超百万，社会服务收入5000余万元。
研究方向
本学科以研究“食品与人类健康关系”为特色，重点研究亚健康、慢病人群的营养保健与疾病预防的保健和功能食品的开发，以及食品及农产品生产加工中废弃物的高值化利用等问题。下设四个研究方向：
●生物活性物质的发掘与作用机理研究
●生物活性物质与功能食品功效研究
●生物活性物质与功能食品安全性评价研究
●食品加工与副产物高值化利用
学科带头人简介
王锋，博士，博士生导师，研究员。被聘为河北农业大学食品学院博士生导师、青岛农业大学硕士生导师，兼任中国原子能农学会副理事长，中国食品科学技术学会植物基食品分会理事，中国医药卫生文化协会营养与特殊食品分会常务委员，中国淀粉工业协会绿色制造分会理事，农业农村部农产品加工标准化技术委员会委员，长城食品安全科学技术奖励委员会专家委员，河南省食用菌精深加工产业技术创新战略联盟专家委员会委员，国家实验室资质认定评审员，国家食品检验机构资质认定评审员，中国绿色食品发展中心、中国科协、国家自然基金委、北京市自然基金委等单位项目评审专家，Journal of Future Foods杂志编委等。
长期从事农产品加工与品质评价、过程控制理论和技术、加工副产物综合利用技术、生物活性成分提取制备工艺、发酵创制新产品以及加工过程中抗营养因子安全控制等方面研究。先后承担国家科技基础性工作专项、国家重点研发计划专项、国家自然科学基金、国家科技支撑计划、公益性行业科研专项、标准制修订等项目30余项，以第一作者和通讯作者发表学术论文40多篇；授权专利20余项，软件著作权2项，制定并颁布国家标准5项、行业标准18项，参编著作9部；荣获中国农业科学院科学技术成果奖一等奖，第2完成人；荣获国家质量监督检验检疫总局和国家标准化委员会联合授予的中国标准创新贡献奖二等奖，第2完成人；荣获中国粮油学会科学技术奖二等奖，第5完成人；荣获江苏省科学技术奖二等奖，第7完成人；培养硕士和博士研究生20名。
主要学位课程
高级生物化学、高级食品化学、分子生物学、实验设计与数据处理、天然产物化学、学术道德与论文写作、食品分析技术、生物活性物质分离技术、现代食品微生物学等。
成果与特色
近5年培养研究生82人，研究生以第一作者发表SCI研究论文95篇，EI论文12篇，CSCD及北大核心论文88篇。研究生参与了多项国家级和北京市级自然科学基金项目，就业率为100%；近5年毕业的硕士研究生考取了南开大学、中国农业大学、中国海洋大学、中国医学科学院协和生物技术所、中国科学院下属各所等重点高校的博士研究生。
本学科拥有的“保健食品功能检测中心”，成立于1996年7月，1997年4月国家卫生部批准为保健食品功能检测机构，2014年11月通过了国家食品药品监督管理局对保健食品注册检测机构的遴选；中心还拥有SPF级动物室。在功能食品功能评价方法学研究方面成果显著，已建立了高血压（肾血管型、DOCA－盐型和L-硝基精氨酸型）、高血糖、高血脂、ICR小鼠局灶性脑缺血再灌注损伤、衰老、失血性贫血及缺铁性贫血等十多种动物体内模型。社会服务成绩显著，承担着国家重大活动或赛事（2008年北京奥运会和残奥会、国庆60周年、北京APEC会议）食品安全快速检测和应急保障任务；在业内具有良好声誉，拥有国家认定的保健食品注册检验169项/218个参数的检验能力。中心近5年完成300多家企业委托，完成600多项保健食品注册，企业满意度100%。
考试科目
101 思想政治理论
201 英语一
302 数学二
802 食品生物化学
学制与学费
学制：三年
学费：7000元/年/生
奖助体系
学校设有国家奖学金、校长特别奖、学业奖学金、优秀研究生干部奖学金、国家助学金以及研究生“三助”岗位津贴等，用于奖励支持表现良好的研究生更好地完成学业，鼓励研究生从事科研工作，提升研究生的科研积极性、创新性，提高研究生培养质量。
相关网站
1.中国研究生招生信息网 http:// yz.chsi.com.cn
2.北京联合大学研究生招生网 http://graduate.buu.edu.cn
招生咨询电话
北京联合大学研究生招生办公室
010-64909005
北京联合大学生物化学工程学院
科技与研究生培养办公室
010-52072154
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