团队近年来主持国家省部级食醋相关课题30余项;发表论文100余篇,其中SCI、EI收录40多篇;授权食醋相关发明专利20余项。独立拥有酿造相关微生物、发酵、色谱检测分析、分子、功能/安全评价等实验室约1000 m2,建设有食醋酿造微生物菌种资源库500m2,酒醋酿造/植物活性成分提取/菌剂制备中试车间1500m2,共3000m2。
团队与国内江南大学、中国药科大学、南京中医药大学、天津科技大学等建立了长久密切的项目合作和研究生联合培养模式,为研究生进一步深造提供了良好平台。硕士毕业生优先推荐进入省内外名优酒企/醋企工作。
联系人:刘师兄:微信号15235102818 邮箱:liujy20020701@163.com
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