山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。
在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
每一百克山竹的营养素为：能量69千卡，维生素B60.03毫克，蛋白质0.4克，脂肪0.2克，碳水化合物18克，叶酸7.4微克，膳食纤维1.5克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C1.2毫克，维生素E0.36毫克，钙11毫克，磷9毫克，钾48毫克，钠3.8毫克，碘1.1微克，镁19毫克，铁0.3毫克，锌0.06毫克，硒0.54微克，铜0.03毫克，锰0.1毫克，维生素A0.55毫克。
山竹
sweet and sour
药用价值
山竹对许多疾病都有防治作用。氧杂蒽酮(xanthones)是山竹药效和保健的主要活性物质，在山竹果皮、果壳中含量丰富。氧杂蒽酮拥有强大的抗氧化能力，对心肌梗塞或是脑梗塞的形成有显著的抑制作用；能够有效抑制自由基导致的低密度脂蛋白(LDL)氧化，减少心脏疾病的危害如，动脉粥样硬化等。
山竹
sweet and sour
具体功效
山竹属于补虚药物的一种，性味为微寒，归属于胃经。具有养阴润燥、生津止渴的功效，一般用量为10~15g。主要用于阴虚肺燥的干咳少痰。
食用
sweet and sour
注意事项
大家在吃山竹的时候要注意，山竹中所含有的纤维素，在肠胃中会因为吸水而膨胀，过量的食用会引起便秘，所以吃山竹要适量的吃，不要一次吃的过多。山竹中含有的糖分也是比较多的，肥胖的人和正在减肥的人最好不要食用。山竹中含有的钾比较多，对于肾病及心脏病患者有不良影响，所以肾病和心脏病患者也不能食用山竹。
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