中国农业大学关于开展稼穑青年聚力首都乡村振兴“食品安全”专项行动的通知

2021年是“十四五”开局之年，也是全面推进“乡村振兴”元年。食品安全是乡村振兴五项任务中，排在第一位的战略任务。为深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要指示精神，认真落实党中央、国务院决策部署，把人民生命安全和身体健康放在第一位，大力推动实施食品安全战略，不断提高食品安全保障水平，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”，特开展“食品安全”专项行动，有关事宜通知如下：

一、行动主题

青春路上好食光——“食品安全”专项行动

二、主办单位

共青团中国农业大学委员会

三、承办单位

共青团中国农业大学食品科学与营养工程学院委员会

四、实践内容

本专项行动实践内容分为必做项目和选做项目，在完成必做项目的基础上，每个团队应至少选择两项选做项目。具体实践内容如下：

（一）必做项目

1.民以食为天，食以安为先——专题调研

组织人员：各团队指导教师、专家教授和大学生实践队成员

活动内容：聚焦“食品安全与健康”主题进行调查研究，发放“食品安全与健康”项目统一问卷，收集数据。有效问卷数要求不少于50份。分析不同人群、不同地域、不同饮食文化习惯等因素对于城乡居民的食品营养与健康知识普及、意识树立等方面的影响。

此外，各团队完成统一问卷后，也可自行设计调查问卷或利用访谈形式进行调研，并得出个性化调研报告。个性化调查问卷要求内含问题不少于8个，有效份数不少于30份。

所有问卷结果上交时，均需在报告内注明调查时间、调查地点和受调查人数。

（一）选做项目

1. 食安千万家，健康你我他——互动课堂

服务对象：各乡村（社区）居民、各中小学学生等不同人群

活动内容：聚焦“食品安全与健康”主题，结合学科特色，以讲座、主题课程的形式为主，包括知识科普、实用妙招、谣言破解等内容，面向特定人群（尤其是中老年和青少年人群）组织开展3-5天系列课程并制作宣传资料。由支持单位和企业提供课程所需的教具和奖品，深入基层开展食品安全知识科普活动。

要求提交课程（讲座）教案，教案总字数不少于1000字，同时提交现场照片，如有制作宣传制品可一并上交。

2.笃行慎思辨，观食界万千——微视频拍摄

服务对象：北京各地城乡居民

活动内容：聚焦“食品安全与健康”主题，在老师的指导下，对北京某地区的饮食风俗与习惯以视频的方式进行记录，同时根据所学知识分析这些风俗习惯中有无食品安全隐患、有无不利于营养均衡的做法，如有则提出符合实际条件的改进方法。

要求提交视频，视频中需注明实践时间与地点，视频总时长不得少于10分钟。对饮食风俗进行分析的部分，可以加入到视频中；若制作技术有限，也可写作不少于1000字的报告提交。

3.欲食天下鲜，安全记心间——知识竞赛

服务对象：北京各地城乡居民、学生

活动内容：在社区、乡村居委会或学校举行食品安全知识竞赛，要求竞赛内容去学术语言化、贴近生活。每场知识竞赛选手数不得少于10人，鼓励创新比赛形式，寓教于乐。

比赛题目至少为15题，所有题目及答案需要提前交与指导老师审核确认。

要求提交知识竞赛题目及答案，并注明所含知识点；提交比赛结果分析报告，报告总字数不少于800字；同时提交实践记录照片，详细内容见项目描述。