科研虽苦，但“糖”很甜！看华南理工大学食品学院小姐姐如何为科研”加糖”

志之所向，无坚不入

锐兵精甲，不能御也

奔走在自己热爱的食品科研领域的曹晶

虽有过实验反复失败的困惑

论文连续被拒的挫败

但她的生活主调仍是与糖共处的甜蜜
食品质量与安全专业对于曹晶来说颇有点歪打正着的意思，虽然进入大学之前对这个领域不甚了解，但是从接触专业课程的第一天起，食品与“糖”就深深感染了她，并且吸引她在这个领域不断去探索和钻研。
本科毕业以第一名的成绩保送至华南理工大学后，得益于曾经的科研经历，曹晶很快融入到了新的科研环境之中，信心满满的迎接新挑战。硕士期间，她累计发表5篇SCI一区文章、申请2项发明专利、2次参加国际学术会议并做汇报、以核心成员的身份参与国家自然科学基金面上项目、国际重点研发项目、广东省科技计划项目、广东省重点领域研发计划项目等。

曹晶丰富的履历背后绝非是运气或偶然，而是长久的努力和日积月累带来的必然。

总结过往学习经历后，曹晶谈到：“科研不是纸上谈兵，而要有源头活水。”大量的文献阅读让她能快速地筛选可用信息；对项目事必躬亲使得她熟悉了从撰写申报书、与客户沟通到结题答辩的全流程。为更好的服务科研工作，她还自学了多种应用软件，点满数据处理、图表制作和参考文献整理的技能点。图书馆和英语角忙碌的身影见证了她从四六级高分通过到独立与外籍客户沟通，再到国际会议上用英文侃侃而谈的英语成长之路。