Mike Morgan教授围绕英国利兹大学在食品领域的科研成果，食品科学专业在新时代全球背景下的发展前景等话题展开，从人口数量增长趋势及产生该现象的因素等方面分析了食品科学、食品工业、食品制造、食品设计在人类未来文明发展过程中的重要性。根据对美国调查出的1900年与2000年人口死亡原因报告的比较，Mike morgan教授与陈建设教授纷纷指出可持续性是人类命运面临着的巨大的挑战，这不仅需要完善食品工艺，更要注重食品工艺和人类健康与安全的相关性。
时代的背景决定了此时正是食品专业的学生展现自身能力的最优时机，本次Mike morgan教授的全英文讲座有益于开拓学生国际视野，培养国际思维，提升英语表达能力，使同学们更加深入的了解食品科学与工程类专业，为同学们的未来发展方向提供了更明确的指引！
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