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【威职康养学院】| 叮咚,您的烘培大师已上线

   日期:2021-12-07     来源:威海职业学院康养学院    浏览:115    
核心提示:为了提高卓越工匠班学生做烘焙食品的技能,更好的服务广大消费者,2021年4月7日、8日,康养学院邀请威海环翠区罗颂面包店店长兰红波来我院进行烘焙技能培训。
 为了提高卓越工匠班学生做烘焙食品的技能,更好的服务广大消费者,2021年4月7日、8日,康养学院邀请威海环翠区罗颂面包店店长兰红波来我院进行烘焙技能培训。

香甜的提拉米苏





经过兰师傅手把手的教学,工匠班的同学们很快掌握了提拉米苏的制作。并且,还想出了淋面装饰的新创意。

精美的慕斯





在兰师傅的指导下工匠班的同学们成功制作出了美味的慕斯。

酥脆的小甜点







兰师傅教工匠班的同学们制作扭酥

经过兰师傅的细心指导,工匠班的同学们快速领悟并成功制作出了各种美味的各类酥点。

人物简介:

 

兰红波店长从毕业开始就从事烘焙食品的加工,先后去上海、广州等城市学习,具有西式面点师高级证书,回威海后在威高集团担任生产总监等职位,后自己创业,经营罗颂面包店。

为了推进以实训性生产为导向的教学改革,培养一批爱学习、爱工作,肯动手、会动手、具有工匠精神和实践能力的技术技能人才。烘焙工艺卓越工匠班的同学们拜师行业大咖苦练烘焙技能。经过此次培训学习,既丰富了威之膳品小微公司的产品种类,提高了原有产品的质量。并且经过生产性实训的进一步训练,工匠班的同学们在职业技能和职业素质方面将会得到很大的提升。


 

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