| 招生专业】海洋资源开发技术 / 食品科学与工程 / 食品质量与安全 | ||||||
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【电话】0411-86323671 / 86323316 | |||||
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【邮箱】spxy@dlpu.edu.cn | |||||
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【网站】http://ss.dep.dlpu.edu.cn | |||||
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【学院概况】 | 学院前身为食品工程系，始建于1958年，是国家最早建立的食品工程系之一，也是学校的重点建设单位。学院设有食品科学与工程系、食品质量与安全系、海洋资源开发技术系，拥有的食品科学与工程学科在2012年的教育部学位与研究生教育发展中心进行的一级学科评估排名中，位列全国第16名，在辽宁省学科评估排名中位列第1名。 | ||||
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【专业剖析】 | 海洋资源开发技术 Marine Resources Development Technology | ||||
| 专业介绍 / 本专业始建于2013年，培养学生掌握海洋生物资源学、微生物学、生物化学、水产食品化学、海洋天然产物化学、海洋食品工艺学、海洋食品机械、海洋生物资源开发技术等方面的基本理论和基本技能。学生毕业后可从事水产品加工、海洋生物制品、海洋食品、海洋生物资源综合利用技术与开发等领域的教学、科研、生产和管理工作。 主干课程 / 化工原理、海洋生物制品原料学、生物化学与分子生物学、海洋生物制品工艺学、水产食 品化学和海洋食品工艺学。 高端师资 / 中国工程院院士、国务院食品学科评议组召集人、国家重点研发计划首席科学家、国家高技术研究计划（863计划）海洋技术领域主题专家、享受国务院特殊津贴专家、国家科学技术进步二等奖获得者、国家级教学成果奖二等奖获得者、教育部新世纪优秀人才计划、 辽宁省高等学校攀登学者、辽宁省特聘教授、辽宁省优秀专家、辽宁省领军人才、辽宁省优秀教师、辽宁省普通高等教育教学成果奖获得者，辽宁省普通高等教育教学成果奖获得者辽宁省高等学校创新团队、辽宁省农业创新团队等。 比较优势 / 国家级综合改革试点专业。专业师资和平台均为“食品科学与工程一级学科”优秀教学团 队和各类国家级、省级实践教育中心。 |
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| 食品科学与工程 Food Science and Engineering | ||||||
| 专业介绍 / 本专业始建于1958年，培养学生掌握食品化学、生物化学、微生物学、食品工程和食品技术等理论知识和基本技能，获得食品科学与工程领域内工程师基本训练。学生毕业后可从事食品相关领域生产技术管理、品质控制、产品开发、研究检验和工程设计等工作。 主干课程 / 食品工艺学、食品微生物学、食品生物化学、食品工厂设计、食品化学、食品营养学、食品技术原理、食品分析、食品安全学、食品机械与设备。 高端师资 / 中国工程院院士、国务院食品学科评议组召集人、国家重点研发计划首席科学家、国家高 技术研究计划（863计划）海洋技术领域主题专家、享受国务院特殊津贴专家、国家“百千万人才工程”人选、教育部新世纪优秀人才计划、国家有突出贡献中青年专家、国家科学技术进步二等奖获得者、国家级教学成果奖二等奖获得者、辽宁省高等学校攀登学者、 辽宁省特聘教授、辽宁省优秀专家、辽宁省教学名师、辽宁省领军人才、辽宁省优秀教师 辽宁省普通高等教育教学成果奖获得者、辽宁省高等学校创新团队、辽宁省农业创新团队 等。 比较优势 / 国家级特色专业、教育部工程教育认证专业、教育部“卓越工程师教育培养计划”试点专业、省级本科专业综合评价排名第1名、省级优势特色专业、省级示范专业、省级本科重点支持专业、省级创新创业教育改革试点专业，省级紧缺人才培养基地，省级一流特色学 科，省级优秀教学团队，国家级和省级工程实践教育中心。教育部第四次一级学科评。B＋级（全国第八名），辽宁省学科评估第一名。 |
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| 食品质量与安全 Food Quality and Safety | ||||||
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专业介绍 / 本专业始建于2003年，培养学生掌握生物学、食品科学、食品质量安全检测与控制的基本知识和技能。在食品生产、加工和流通企业，食品与农产品检测机构、监督管理部门和科 研院所等相关单位和部门从事食品生产和经营、质量与安全控制、分析检测、监督管理、安全评价、质量认证、科学研究等方面相关的技术、管理、策划、生产、教学和研究等工 作。 |
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【博士、硕士研究生专业设置】 博士：
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食品科学与工程 | ||||
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硕士：
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食品科学与工程 / 食品工程 / 食品加工与安全 |
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【研究平台】 | 学院现有科技部批建的国家海洋食品工程技术研究中心、国家食品工程技术转移中心、海珍品精深加 | ||||
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工国际合作创新基地、发改委批建的海洋活性多糖开发应用技术国家地方联合工程实验室、农业部批建的国家水产品工程研究中心贝类加工分中心、教育部批建的海洋食品教育部工程研究中心、工信部批建的国家中小企业公共服务示范平台等7个国家级和部级科研平台，有7个省级工程研究中心，4个省级重点实验室，其中国家海洋食品工程技术研究中心是由科技部批建的我国目前唯一的海洋食品研究与开发国家级工程技术研究中心，也是辽宁省涉农领域首个国家级工程技术研究中心。 | |||||
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【师资力量】 | 学院现有中国工程院院士1人，国务院食品学科评议组召集人1人，国家高技术研究计划（863计划） | ||||
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海洋技术领域主题专家1人，享受国务院特殊津贴专家4人，国家“百千万人才工程”人选1人，教育部新世纪优秀人才计划1人，国家有突出贡献中青年专家1人，辽宁省高等学校攀登学者1人，辽宁省特聘教授2人，辽宁省优秀专家1人，辽宁省教学名师1人，辽宁省领军人才1人，辽宁省优秀教师1人，大连市领军人才2人，辽宁省“百千万人才工程”百人层次8人、千人层次3人，教授13人、副教授9人，博士生导师7人，辽宁省高等学校创新团队1支，辽宁省农业创新团队1支。 | |||||
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【人才培养】 | 学院具备完整的本科生、硕士生、博士生、博士后人才培养体系，拥有食品科学与工程博士后流动 | ||||
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站；食品科学与工程一级学科博士学位授权点，食品科学、粮食油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程、食品机械等5个二级学科博士学位授权点；食品科学与工程一级学科硕士学位授权点和5个二级学科硕士学位授权点；食品工程领域的工程硕士、食品加工与安全领域的农业硕士等2个专业学位授权点；本科教学开设食品科学与工程、食品质量与安全和海洋资源开发技术三个专业。 | |||||
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【科研实力】 | 近年来，学院先后主持承担国家973计划、国家863计划、国家自然科学基金、国家科技支撑计划、 | ||||
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国际科技合作计划、国家农业科技成果转化资金、国家火炬计划等国家级项目30多项、省市纵向项目70余项、校企合作等横向项目100多项。获得国家级、省部级等各种科技奖励20多项，其中朱蓓薇院士完成的“海参自溶酶技术及其应用”获得2005年度国家技术发明二等奖，及“贝类精深加工关键技术研究及产业化”获得2010年国家科学技术进步二等奖。发表SCI、EI收录论文百余篇，授权发明专利80多项；完成60多项科研成果转化，创造经济效益超60亿元。 |
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【国际交流】 | 学院大力推进国际交流与合作，与美国、加拿大、英国、西班牙、瑞典、澳大利亚、日本、韩国、 | ||||
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泰国等国的高校及科研机构建立了稳定的交流与合作关系，并且学院与美国爱荷华州立大学、英国哈伯亚当斯大学、澳大利亚迪肯大学及澳大利亚巴拉瑞特大学联合开展了“2+2”国际合作人才培养项目，学院每年邀请国内外知名学者进行学术交流和合作研究。 |
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鲁公网安备 37060202000128号