石河子大学食品学院第二届第一期 “创新科研 赢在未来 ”学术报告交流会顺利召开

本次会议以线上形式开展，师生代表黄丽丽、魏小晶等5人围绕学术研究研究方向和实验内容分别进行了交流研讨。食品学院300名师生参加本次学术报告交流会。

交流会上，新进教师代表黄丽丽围绕《RNA引物的5’三磷酸末端阻碍其被DNA聚合酶I切除》为主题，作了交流，生动讲解RNA引物如何在DNA复制过程中被有效切除的知识，并分享了一些实验中的方法和技巧。

孙海龙老师以《我国传统发酵食品产业现状及黄酒行业的技术创新与发展》为题，传统酿造食品知识深刻进行了阐述，着重对目前技术存在的不足、如何改善深加工技术以及传统发酵食品技术的未来发展方向进行了解读。

“攀登计划”在读博士魏小晶围绕《壳寡糖的益生活性及其对新生大鼠坏死性小肠炎的缓解能力》进行汇报，详细讲述了该文章的结果分析，包括动物实验，病理切片，益生活性的验证等。研究生代表王艺璇以《动物双歧杆菌乳亚种HN-3发酵东方沙枣中增加的次级代谢产物的广靶代谢组学分析和抗氧化活性的测定》为题，详细介绍了代谢组学检测技术的内容，包括数据库的建立，数据绘图的分析等。

研究生张俊花通过背景、方法、结果等对《一种耐冷微杆菌LW106来源的新型冷适应GH15家族海藻糖酶的鉴定与表征》进行汇报，运用图表的绘制和数据分析方法等对实验结果进行了详细的汇报分析。

交流会上气氛热烈、掌声不断。院张艳副教授对同学们勇于挑战困难，不怕吃苦的科研精神表示肯定，并希望同学们能够静心踏实做科研，多关注研究背景和研究思路，在科研中找到快乐。本期交流会，为同学们的科研实验提供了新思路和新方法，激发了同学们浓厚的科研兴趣，双重助推学院高水平学术交流与合作平台的建设。