为深学笃行习近平新时代中国特色社会主义思想，探索校际协同育人新模式、解码食品产业高质量发展动能，7月16日，食品科学与营养工程学院“追光踏桂”实践小队赴广西南宁开展暑期社会实践。小队紧扣“党建领航、科技赋能、乡村振兴”的主线，走进广西大学轻工与食品工程学院、广西皇氏乳业有限公司及华润怡宝饮料（南宁）有限公司，在跨校联建中筑牢理想信念，在生产一线中体悟产业脉动。
青年学子不仅是知识的汲取者，更是理念的传播者与践行者。当日上午，实践小队来到广西大学，与轻工与食品工程学院开展党建带团建交流，共同探讨新时代高校产学研协同育人模式，凝聚了跨校联建的工作合力。为了拓宽知识传播的覆盖面，小队面向百色市那坡县的中小学生代表开展了别开生面的食育科普宣讲，围绕"勤俭节约"与健康饮食理念进行生动解读，并创新性地融入了线上同步直播形式。
广西大学轻工与食品工程学院在食品学科建设与服务地方产业方面积淀深厚，近年来在党建引领下积极推动产学研协同育人。在学院展厅，队员们详细了解了该院在学科建设、科研创新与服务地方产业方面的丰硕成果。随后，双方围绕新时代高校思政教育创新模式、产学研协同育人等核心议题展开深度研讨，凝聚了跨校协同育人的工作合力。
会后，实践小队集体参观了广西大学校史馆，跟随专业讲解员的步伐，系统回顾了学校百年办学发展历程。老一辈科教工作者扎根八桂大地的“锄头精神”和“三拼精神”，让师生们深刻体悟到“勤恳朴诚，厚学致新”的校训内涵，进一步厚植了科技报国的理想信念。
下午，实践小队携手广西大学轻工与食品工程学院志愿者走进广西皇氏乳业有限公司。皇氏乳业起源于2001年，2023年入选广西首批智能制造标杆企业，是广西首家通过“国家优质乳工程”验收的企业。队员们实地观摩了乳制品加工与品质管控的全流程标准化生产线——从原料筛选、无菌加工到智能仓储，全链条数字化管理模式让师生们直观感受到现代化乳企的高效运营与科技实力。
参观结束后，小队与企业负责人座谈交流，深入调研企业在产业布局以及联农带农助力乡村振兴方面的创新发展模式。队员们深刻认识到，科技创新是食品产业高质量发展的核心引擎，也是服务乡村振兴的重要抓手。
随后，实践小队前往华润怡宝饮料（南宁）有限公司。小队成员聚焦华润集团的深厚底蕴与宏观布局，深入了解怡宝的发展历史与企业文化。华润怡宝作为国内饮用水行业的领军企业，在标准化生产、品质管控和市场运营方面积累了丰富经验。
在座谈交流环节，小队与企业代表针对高校教育与产业需求的不匹配问题进行了深入交流。企业代表从用人需求出发，对高校人才培养提出了宝贵的建设性意见——如何在专业教育中强化学生的工程实践能力、质量管控意识和产业思维，成为双方讨论的焦点。这场对话为高校培养符合产业需要的人才提供了重要参考，也让学生们对食品行业的人才素养要求有了更为清晰的认识。
一天的实践紧凑而充实。从广西大学的跨校联建到皇氏乳业的智能工厂，从华润怡宝的产业对话到校企合作的人才共育，队员们穿行于高校与企业之间，在理论探讨与实践观察中拓宽视野。“寻味广西”实践小队成员董明哲表示，通过深入生产一线、对话产业前沿，对食品产业的高质量发展有了更为深刻的认识，也更坚定了以专业所学服务乡村振兴的信心与决心。
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