在生命科学竞赛（科学探究类）江苏赛区省赛喜获一等奖5项，二等奖24项，三等奖24项。
我校获奖数量再创新高并荣获优秀组织奖。
第八届生命科学竞赛（创新创业类）由全国大学生生命科学竞赛委员会、高等学校国家级实验教学示范中心联席会及《高校生物学教学研究（电子版）》杂志社共同主办，青岛科技大学承办，第八届全国大学生生命科学竞赛（创新创业类）组织委员会组织实施，自2023年2月启动以来，共有6121个项目、38007名学生报名参加，参加项目数和人数为历届之最。我校来自食品学院、生物工程学院、化学与材料工程学院的4个项目获得创新创业类总决赛一等奖。
创新创业类国赛
一等奖项目简介
项目名称：酶促两步选择性水解富集ω-3多不饱和脂肪酸甘油酯
所属学院：食品学院
学生成员：陈烨、王子欣、张浩然、杭瑜
指导老师：王小三
项目简介：ω-3多不饱和脂肪酸具有心脑养护等功能，以甘油酯型为最佳剂型。针对传统生产中污染大、能耗高、产品风险因子含量高等问题，本项目选择了酶法水解的绿色路径，降本增效，成功制备高附加值、高含量的ω-3多不饱和脂肪酸甘油酯，助力国内鱼油行业转型升级。
项目名称：基于菌种筛选的纯种发酵技术对酸浆豆腐及牟定腐乳品质影响的研究及应用
所属学院：食品学院
学生成员：管子玉、张世同、言佳新、徐何颖、胡健强
指导老师：张捷、周鹏
项目简介：本研究从云南牟定腐乳出发，提出多项创新点，首次发现并应用高产酸植物乳杆菌与M2总状毛霉，创新使用两次纯种发酵技术，循环利用黄浆水，解决多项牟定腐乳产业难题。面向全国豆制品企业提供黄浆水再利用与低盐生产工艺技术方案，切实落地改进生产流程，具有社会价值。
项目名称：全息消化——仿生胃肠道可视化反应器
所属学院：生物工程学院
学生成员：韩爽欣、王艺帆、浦佳阳、祝心怡、王佳伟、张嘉文
指导老师：李志涛、蒋芸
项目简介：全息消化——仿生胃肠道可视化反应器是专门为食品、药品等研发设计的一体化解决方案专家，可对功能食品、保健品、特膳食品、口服药品等进行功能、营养和安全评价。项目产品通过实境仿生、精准调控和多维评价三大核心技术，模拟人体真实消化内环境，具有很高的准确性和稳定性，可完全替代或部分替代动物实验，达到降低成本和时间的目的，并且没有伦理方面的限制。本项目产品为食品、医疗领域的跨学科研究提供了重要的科研工具，打破了国外30多年的技术垄断，对我国食品、大健康和医疗等产业发展具有重要的意义。
项目名称：富勒烯纳米聚集体的制备及在治疗溃疡性结肠炎中的应用
所属学院：化学与材料工程学院
学生成员：夏宇轩、陈思雨、卢子怡、郑佳瑶、胡馨月、滕欣瑶
指导老师：洪流
项目简介：溃疡性结肠炎(UC)是全球重大公共问题，我们在缓解UC的问题上，采取了创新性方法。我们合成的富勒烯衍生物——鼠李糖脂/富勒烯(RL/C60)和氧化胺型富勒烯(AO-C60)——不仅克服了传统水溶性富勒烯衍生物抗氧化能力下降的挑战，同时极大降低了UC治疗所需的剂量。我们不仅关注材料的抗氧化性，还深入研究了对肠道菌群的调节机制，提出了全新的“免疫-菌群”治疗策略，为缓解UC带来了新思路。本研究为UC患者提供了更为有效的治疗方案，同时在其他抗氧化抗炎领域展现出前瞻性，有望广泛应用于各类氧化应激疾病。
第八届生命科学竞赛（科学探究类）江苏赛区省赛由全国大学生生命科学竞赛委员会、江苏省大学生生命科学竞赛委员会、江苏省动物学会主办，南通大学承办，江苏省内江南大学、南京师范大学、南京工业大学、苏州大学等37所高校的团队参加本届比赛，参赛项目涉及生物、食品、医药等多个领域。我校来自食品学院、生物工程学院、环境与土木工程学院的5个项目获得省赛一等奖。
科学探究类省赛
一等奖项目简介
项目名称：影响肠道粘蛋白糖基化的膳食因子筛选及其调控机制研究
所属学院：食品学院
学生成员：杨佳玉、陈英涵、张子璇、眭晓悦
指导老师：肖越、陆文伟
项目简介：研究发现菌株Akkermansia muciniphila FSDLZ36M5可在肠道定殖、调节菌群结构和代谢并缓解结肠炎，还可直接上调肠上皮α1，2-岩藻糖基化，这可能是其缓解结肠炎的机制之一。该项目为缓解结肠炎等肠道屏障损伤疾病提供了新思路和研究基础，也为研究肠道共生菌调控岩藻糖基化机制提供了初步线索。
项目名称：环糊精葡萄糖基转移酶有机溶剂耐受机制的研究
所属学院：生物工程学院
学生成员：刘思言、张熙媛、郭元毅、袁如瑞、余畅
指导老师：韩瑞枝
项目简介：环糊精葡萄糖基转移酶（CGTase）是一类多功能酶，被广泛应用于食品与医药领域。CGTase催化的转糖基反应中大多数疏水性底物需要加入有机溶剂助溶，而有机溶剂对CGTase具有严重的抑制作用，因此提高CGTase有机溶剂耐受性具有重要意义。本项目通过疏水性分类组合饱和诱变策略构建了耐有机溶剂的CGTase突变株T599D/N600D/Y601H，并且通过定点突变构建了其对应的单突变体和双突变体。酶学性质分析显示所有突变体较WT针对有机溶剂（DMSO、丙酮、甲醇、乙醇）耐受性明显提高，且在槐角苷转糖基应用中转化率提高。最后，通过分子动力学（MD）分析，表明突变体较WT局部结构刚性增强，有利于蛋白结构在有机溶剂中的稳定性。本项目研究结果不仅改善了CGTase有机溶剂耐受性，提高了其应用效率，而且通过结构分析揭露了其溶剂耐受提高的机制。
项目名称：毕赤酵母乳铁蛋白高效合成和分泌体系的设计和构建
所属学院：生物工程学院
学生成员：安学瑞、谢思园、孙河乐、陶孟瑞、孙丹
指导老师：刘龙、吕雪芹
项目简介：乳铁蛋白（lactoferrin，LF）是一种非血红素铁结合糖蛋白，具有抗菌、调节机体免疫反应等生物学活性。目前主要采用膜吸附和色谱法从牛乳中分离纯化乳铁蛋白，生产成本高。该项目以毕赤酵母（Pichia pastoris）X33为对象，通过可视化分析揭示了LF的关键限速步骤，发现胞内特别是内质网和高尔基中的大量累积是限制LF高效合成的关键因素。基于此，该项目从分子伴侣的共表达、促溶标签筛选、杂合信号肽构建、囊泡转运途径强化等方面展开研究，获取一株LF产量达到98.2 mg/L的重组菌株，进一步过表达核糖体蛋白以提升蛋白翻译水平，最终使菌株合成LF的能力显着提高，摇瓶水平hLF的胞外产量达到205.1 mg/L。该研究为可高效合成乳蛋白的微生物细胞工厂的构建提供了参考。
项目名称：太湖白鱼细胞高效分离提取及体外稳定增殖研究
所属学院：生物工程学院
学生成员：赵哲、沈知行、胡林、范华林、王敏浩
指导老师：关欣、堵国成
项目简介：细胞培养鱼肉是利用鱼细胞培养生产可食用肉类，具有减少屠宰，缩短生产周期，绿色高效等诸多潜在优势。目前，产业化生产细胞培养鱼肉的核心问题是缺少具有体外稳定增殖能力种子细胞。本项目旨在构建高效分离提取太湖白鱼成纤维细胞以及肌肉卫星细胞的方法，并尝试通过自发永生化、常压室温等离子体（ARTP）诱变、CRISPR/Cas9技术构建鱼永生化细胞系，进一步研究高效促进鱼类细胞体外增殖的营养物质及培养体系，为制备细胞培养鱼肉奠定基础。
项目名称：酞酸酯和纳米TiO2对蚯蚓肠道效应机制研究
所属学院：环境与土木工程学院
学生成员：王张佳、陈乐安、杨宇坚、茜静然、魏昊天
指导老师：张程
项目简介：酞酸酯和纳米二氧化钛（nTiO2）被用作塑料添加剂广泛应用到农用地膜等领域，存在共暴露风险，从而对土壤生物（如威廉腔环蚓）造成损伤。然而，环境浓度下邻苯二甲酸丁苄酯（Butyl benzyl phthalate，BBP）和nTiO2共暴露对威廉腔环蚓的效应机理尚不清楚。因此，本研究拟探究：（1）BBP和nTiO2共暴露对威廉腔环蚓肠道的毒性效应；（2）二者是否通过破坏肠道微生物群落影响肠道健康。结果表明，BBP和nTiO2共暴露造成蚯蚓肠道组织氧化损伤、抑制营养物质消化吸收、诱导神经损伤，并可通过改变肠道微生物丰度等来诱导脂质过氧化和DNA损伤，但并没有引起肠道菌群的紊乱。本研究可为探明酞酸酯和纳米材料的环境优先控制阈值提供科学依据和规范指导。
据了解，全国大学生生命科学竞赛是全国高校生命科学领域的顶级权威赛事，也是教育部认可的57项全国高水平学科竞赛之一。本届比赛取得的优异成绩彰显了江南学子扎实的专业功底，同时体现了学校对大学生实践能力、创新意识和团队精神培养的成果。近年来，学校践行“以赛促教、以赛促学、以赛促创”的理念，注重学生创新创业能力的培养，以学科竞赛为抓手推进大学生创新创业教育工作已取得突出成绩，期待更多的江南学子在学科竞赛的舞台上再创佳绩。
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