【食育活动】2022年食育视频科普活动—天津天狮学院柚柚子队作品

 　　食育在学校

　　2022食育视频科普活动

　　天津天狮学院

　　柚柚子队，指导教师刘太林老师

　　全民营养周活动是贯彻落实国务院《健康中国行动（2019-2030年）》、《国民营养计划（2017-2030年）》的重要措施，已连续成功举办第七届。为配合全民营养周活动，锻炼当代学生跨校合作能力以及与企业的沟通能力，根据各地疫情状况，组织开展2022年食品伙伴网食育视频科普活动。以下为天津天狮学院柚柚子队作品，队伍成员：曲芷萱、王云妍、张培婧、龙漂漂，请为这支队伍助力的小伙伴打开下方文章链接，关注食品学生汇公众号并在文章下方留言“柚柚子队加油”，助力者需有公众号粉丝头衔才有效哦~
 

　　01策划理念

　　“青团”是我们团队此次选择的主题，目的是给大家普及一些青团的利弊以及如何购买到健康食用的青团。

　　营养价值方面，青团是一种营养价值比较丰富的糕点，含有维生素、膳食纤维、淀粉等营养成分，适量食用，能够补充人体营养，提高自身免疫力。

　　糯米粉味甘、性温，入脾、胃、肺经，具有补中益气的作用，适宜气虚自汗，劳动后气短、乏力等人群进行食用。

　　艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾，适量食用可以去除体内的寒气和湿气。有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效，它还具有一定温经止血的功效，可用于吐血、衄血、崩漏、月经过多以及经寒不调等的人群食用。

　　小麦草的汁有去油解腻、消食降火的功效，同时还能起到美容的作用。

　　正常情况下，这些食材对人体是十分有益的。但也要适量食用，过量食用反伤害身体。因为糯米粉中含有大量的淀粉和膳食纤维素，这些物质在人体中比较难被消化，食用过可能会加重人体肠胃负担。其次，艾草属于药食同源的食材，具有一定药性，过量食用容易导致身体亏损。对于体内实热或者是虚火上炎者、发烧者，过量食用更伤津液。

　　那么，青团怎么吃更健康呢？

　　1.馅料里不要放肥肉，难消化的糯米与油脂混杂在一起，肠胃负担过重，更容易引发消化不良。

　　2.刚出锅时，趁热吃；放凉后加热再吃。青团中的糯米冷却后容易反生，不利于消化，同时里面的营养结构也会发生变化，所以一定要热着吃。

　　3.老人、小孩和肠胃较弱的人一定要忌口，一天吃1个尝尝鲜即可。

　　青团的选购技巧：

　　1.看原料表，看是否有过敏成分和保质期；看颜色，颜色偏绿的青团更优质，但也要注意食品添加剂；

　　2.有艾草清香味的青团比较可靠；3.特别软的青团里面可能添加了纯糯米，或者糯米偏多，又或者加入了澄粉。追求“有嚼头”的消费者建议选购加了粘米粉或者大米粉的青团。
 

　　02活动作品—青团

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