由中国食品科学技术学会与李锦记(中国)销售有限公司共同主办的“李锦记杯”学生创新大赛每年在中国大陆及港澳台地区选定8—10所高校参加, 2015年度被选定参赛的学校有浙江大学、香港理工大学、北京工商大学、上海海洋大学、长沙理工大学、哈尔滨商业大学、大连工业大学、福州大学、四川农业大学、华南农业大学10所高校,今年是我校第6次受邀参赛。
2015年度“李锦记杯”学生创新大赛于5月在我校启动,来自化学与生物工程学院、设计艺术学院、经济管理学院等8个学院共160多位同学积极参与,程云辉教授担任大赛顾问,组织本校专家对参赛作品进行筛选,从递交的45份产品计划书中筛选出6份提交至大赛组委会,初审后我校有5份产品计划书成功入围全国总决赛;经中国食品科学技术学会组织的专家评定委员会严格评审,总决赛中我校王秀等同学的参赛作品《渔家傲江南好滋味》(指导教师黄寿恩)获评全国三等奖、唐文娟等同学的参赛作品《湘西牛肝菌调味酱》(指导教师银波)获评优秀奖;鉴于长沙理工大学受邀参赛6年来对“李锦记杯”学生创新大赛的精心组织与取得的不俗成绩,组委会特将2015年度该项大赛唯一的“优秀组织奖”授予我校。
10月20—23日,王秀同学和银波老师受主办方邀请参加了在大连世界博览广场举办的的颁奖典礼,并同时受邀参加了中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛,有来自中外食品产业与科技届代表、国内外120余所大学、娃哈哈与贝因美等众多家国内外知名企业代表以及百余名年轻的在校食品学子共1200余人参加了此次年会和论坛。