中国行 | “速冻”与激情——速成的美味，冻住的营养

科普讲堂后，志愿者与居民开展互动问答，现包的饺子放冷冻比速冻饺子更好？解冻后可以再次冷冻吗？速冻食品真的没营养吗？居民们纷纷踊跃回答，其中一位年轻女士讲到，现包的饺子营养价值更高，口感也更加筋道，但是速冻饺子也有它方便快捷的优势，所以两者各有所长。

另外一位男士也表达了自己的看法：“速冻食品解冻后可以再次冷冻。”表明大家对速冻食品的认知还是有一定局限性的。因此，志愿者在此重点提醒大家，速冻食品切忌反复冷冻，最好是按量取用，避免微生物的繁殖和食品营养的流失。

活动最后，志愿者带领大家一同学习湖北省市场监督管理局印发的食品安全手册，引导街道居民了解正确的食品安全知识，树立正确的食品安全观念。提醒居民购买保健品一定认准保健品标志，及时地识别出不良保健品，时刻提高警惕，避免上当。