河工大食品学院“行思杯”作品汇报会成功举行

　　10月15日下午，我校“行思杯”作品汇报会在8号楼捷赛厅成功举行。粮油食品学院副教授、硕士生导师何保山，食品工程与品质控制专业教师李华，研究生辅导员郭嘉以及粮油食品学院团委书记孙腾应邀作为评委参加了本次作品汇报会。

　　本次汇报会分为三个环节：学生展示，评委点评提问，学生回答。主要展示了同学们对食品现状的看法与创新和学生们工厂实践心得，体现了同学们丰富的知识储备与大胆的创新能力。整场汇报会条理清晰，使大家的想法得到了最大程度的展示与释放。

　　其中“咖啡豆浆馒头”面对现今馒头行业发展缓慢的现状，大胆创新，提出要做出有营养，易取材，富美感的馒头，将咖啡与豆浆结合，使馒头从色泽和口感都有很大的提升。“玫瑰花卷”立足于现今社会儿童挑食的问题，提出以南瓜，紫薯等为原材料，改变传统样式，创新出玫瑰花等造型，得到了老师评委的一致好评。“蔬果豆制油条”以鲜榨蔬果汁与大豆为亮点，经过多次尝试，得出蔬果汁与大豆粉3:1为最佳配比，做出了味道奇特的油条。“胡萝卜红枣面包”与“彩虹面”通过改变材质，使普通的面食有了新的特点。同时，在汇报会上，有部分大四同学通过自己实习，对实习过程中所出现的问题和看法进行了表达。

　　本次“行思杯”作品汇报会为我校科技创新提供了动力与源泉，为学生以后的生活积累了经验，有助于培养学生积极的专业知识学习态度。据悉，比赛结果将于近期公布。（粮油食品学院 撰稿人：孙腾 王佳 审核人：孙志明）