大赛包括理论知识竞赛和食品工程类虚拟仿真操作两部分,以团队参赛形式,从理论知识、实践操作能力、团队合作等多角度、多方面对大学生综合素质进行考察。在韩立宏老师的指导下,三名参赛选手继7月6日晋级总决赛后,每天坚持认真准备,不断练习,在理论考试和仿真操作中都充分体现了学生扎实的理论知识和实验规范操作技能,最终荣获总决赛二等奖。
此次大赛旨在全面贯彻全国教育大会精神,围绕创新驱动和制造强国战略,推动高等学校食品类专业“新工科”建设,“双万计划”国家一流本科课程建设,深入推进工程教育改革,全面提升大学生运用知识、分析研判、沟通表达、解决“复杂工程问题”的能力,推进实践育人工作,培养具有“工匠精神”的工程创新综合素质和能力水平的复合型人才,培养适合中国未来发展的高素质人才。