中国农业大学食品学院“追光踏桂”实践小队循习近平总书记足迹调研柳州特色食品产业

　　为深学笃行习近平新时代中国特色社会主义思想，感悟“小米粉大产业”的发展脉动，7月15日，食品科学与营养工程学院“食干先锋”思政实践“追光踏桂”实践小队沿着习近平总书记2021年考察柳州的足迹，深入广西螺霸王食品有限公司和广西柳工集团食品投资有限公司桂味联食品创新中心，实地调研柳州特色食品产业高质量发展之路，在食品产业一线感受科技创新的核心驱动作用。

　　2026年4月，习近平总书记在柳州螺蛳粉生产集聚区考察时指出，发展特色产业是地方做实做强做优实体经济的一大实招，要把住质量安全关，推进标准化、品牌化。实践小队首站来到广西螺霸王食品有限公司，走进螺蛳粉文化建设展厅和生产车间，详细了解产品工艺、品控流程和企业文化。从街头小吃到百亿产业，柳州螺蛳粉以工业化理念推动标准化生产，已构建起涵盖572项标准的全产业链标准体系，全产业链销售收入达813.1亿元，品牌价值提升至150.51亿元，带动就业超30万人，产品远销30多个国家和地区。

　　从传统小吃到标准化生产的工业化转型，让师生们深刻体会到——小米粉能做成大产业，靠的正是习近平总书记强调的“标准化、品牌化”发展之路。

　　在广西柳工集团食品投资有限公司桂味联食品创新中心，小队参观了屠宰车间和智慧工厂。2021年习近平总书记在柳工考察时强调“只有创新才能自强、才能争先”，这一重要论述在桂味联的发展中得到了生动诠释。近年来，桂味联依托国内先进院校食品专家赋能，成功研发70款新产品，通过ISO9001、ISO22000、HACCP等五大国际标准体系认证，桂味联肉制品创新工作室已成为柳工集团首个肉制品创新平台。

　　参观结束后，实践小队与企业围绕食品产业技术发展、人才联合培养、产学研合作等议题座谈交流。小队成员纷纷表示，柳州特色食品产业的工业化、标准化、品牌化转型令人深受启发，作为食品学子，要牢记习近平总书记“把住质量安全关”的嘱托，以专业所学服务食品产业高质量发展，在科技创新与产业升级的时代浪潮中践行“知农爱农、强农报国”的青春誓言。

　　一天的调研充实而深刻。从螺蛳粉标准化车间到桂味联智慧工厂，队员们见证了中国特色食品产业"从小到大、从大到强"的跃迁之路，也读懂了习近平总书记"小米粉大产业"背后的发展密码——创新驱动、质量为本、标准引领。从工业化生产线的轰鸣到国际标准体系的认证，从百亿产业链到三十万就业岗位，柳州用一碗螺蛳粉写就了产业振兴的生动答卷。"追光踏桂"实践小队成员刘阳瑞表示："站在习近平总书记考察过的生产线上，才真正理解'把住质量安全关'的千钧分量。作为食品学子，我们要把在产业一线的所思所悟转化为专业学习的动力，以科技创新服务食品产业高质量发展，在读懂中国发展路的火热实践中，践行'知农爱农、强农报国'的青春誓言。