北京工商大学普及食品安全知识，守护居民舌尖健康——食品与健康学院食品质量与安全本科生党支部雷锋日活动

　　近日，食品与健康学院食品质量与安全本科生党支部与曙光街道市场所在北京世纪金源购物中心共同开展“普及食品安全知识，守护居民舌尖健康”雷锋日主题活动。

　　此次雷锋日活动分为食品安全知识宣讲答题和食品有害物快速检测互动体验。

　　曙光街道市场所的工作人员首先讲解了一些食品安全的常识，如常见食品霉变的危害、商超购买生鲜后如何最大限度地去除表面农药残留等。工作人员声情并茂地讲解引来了商场消费者和当地居民的关注，大家纷纷驻足咨询。食品质量与安全本科生党支部的党员们亲和耐心的开展食品安全知识问答活动，吸引了很多消费者前来参与，大家在答题中学习到食品安全监管标准和日常食品安全常识。

　　答题的同时，食品安全有害物快速检验也如火如荼地进行。党支部的党员们协助曙光街道市场所的工作人员对参与食品安全快速检测互动实验的居民提供技术指导和理论支持。此次食品有害物快速检测包含亚硝酸盐残留快速检测、氨基甲酸酯类农残快速检测以及餐具洁净度快速检测。支部党员将复杂的化学原理转化成通俗易懂的模型，讲述给每位参与互动实验的居民和消费者。互动实验还吸引了很多中小学生，他们在支部党员的带领下不仅提升了动手能力，还对食品安全方面产生了浓厚的兴趣。

　　此次雷锋日主题活动，食品质量与安全本科生党支部的党员们对工作认真负责，宣讲、互动实验耐心细致，得到了曙光街道市场所工作人员和当地居民的肯定。同时大家也认识到食品安全知识普及任重而道远，每一位食品学子将在以后的日子里通过不同的方式践行食品人的使命，守护市民的菜篮子，守护消费者舌尖上的安全。