赛事含金量高，对标工程教育认证
全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛是由教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会指导、中国食品工业协会主办的全国性特色赛事，是国内食品类专业参赛院校最多、影响力最大的单项竞赛之一。本届大赛分南部、北部、西北、西南四个赛区，吸引全国百余所高校参与，其中北部赛区共有41所院校的70多支队伍同台竞技，经过激烈角逐，仅有16支优胜队伍成功晋级全国总决赛。最终四个赛区共计45所院校的45支队伍晋级全国总决赛，代表了各赛区最高竞技水平。
大赛严格对标工程教育专业认证标准，竞赛内容涵盖理论赛项（食品工程原理、食品工艺学）、食品工程类仿真操作（智慧精酿啤酒发酵生产、设计型食品工程原理实验）以及食工原理类设备实验操作（传热综合实验、流体流动实验）三大模块，全面考查学生的专业理论基础、虚拟仿真应用能力、复杂工程问题解决能力以及团队协作能力，是检验食品类专业工程实践育人成效的重要平台。
师生同心备赛，夯实工程实践能力
学院始终坚持“以赛促学、以赛促练、以赛促创”的育人理念，将学科竞赛作为深化工程实践教育改革、推进工程教育认证的重要抓手。自去年参赛并在区域赛中斩获省级一等奖、省级二等奖以来，学院高度重视本届赛事，提前谋划、系统部署。备赛期间，学院组建高水平指导教师团队，针对理论重难点、仿真操作细节及设备实验流程开展多轮专题辅导与模拟演练；参赛学生放弃大量休息时间，潜心钻研、反复打磨，在理论功底、仿真技能和实验操作等方面实现了全方位提升。
从校赛选拔到区域赛突围，再到全国总决赛斩获国家级奖项，参赛师生以扎实的专业功底和严谨的工匠精神，充分展现了我院学子过硬的工程实践素养与团队协作能力，彰显了学院在食品工程创新人才培养方面的建设成效。
以赛赋能，持续推进高质量人才培养
此次荣获全国总决赛二等奖，是学院连续参赛的重要突破，也是学院深化工程教育教学改革、强化实践育人环节的生动体现。下一步，学院将继续以高水平学科竞赛为牵引，进一步夯实学生的专业基础与工程实践能力，持续推进工程教育认证背景下的课程体系与教学方法改革，为培养具有创新精神、实践能力和国际视野的高素质应用型食品工程人才而不懈努力。
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