西北农林科技大学赴杨凌高新小学开展膳食营养与肠道健康科普报告

　　为帮助中小学生更好地了解食品安全及营养健康的重要性、满足青少年的科学文化需要， 近日，食品学院刘志刚教授与他的团队来到杨凌高新小学带来以“食安宣传趣味展，肠道科普进校园——食品安全与营养健康知识宣传暨肠道科学艺术科普插画巡展”为主题的科普宣传活动。

　　刘志刚借助生动、形象、可视的艺术插画，从人体肠道的重要作用、肠道中微生物的种类等方面通俗易懂地为小学生们讲解。刘志刚将科学知识与生活实际相结合，使讲座生动活泼、简单易懂，极大地点燃了小朋友们的学习热情，在他们心中种下“食品安全与营养健康”的种子。小朋友们积极参与问答，脸上洋溢着渴望的神情。

　　讲座后，刘志刚与他的团队带领小朋友来到插画展区，以画传教，通过一幅幅生动有趣的卡通插画为他们讲解肠道健康知识。色彩鲜明、风格各异的插画激起他们的兴趣与好奇，面对小朋友的询问讲解团成员耐心解答。

　　据悉，受中国农学会支持，热心肠研究院资助，食品科学与工程学院自2022年开展食品安全与营养健康知识宣传暨肠道科学艺术科普插画巡展活动，该展包含18个主题，主要围绕食品安全、营养健康和肠道科学三个方面展开，获得参展师生的一致好评。