分论坛为期1天,以国际热点、焦点问题为导向,以“大食物观”和“主动健康”为理念,依托食品科技创新,共同研讨国际食品营养与健康等方面的问题,探讨交流现代食品产业发展所面临的挑战与机遇。通过交流研讨全球食品加工和营养健康领域的最新研究成果,展现共商、共享、合作共赢的理念,搭建食品安全与营养国际交流的“杨凌”平台。
期间,来自美国内布拉斯加林肯大学、巴基斯坦信德大学、江南大学、浙江大学、南京农业大学、江苏大学、大连工业大学、中国农科农产品加工研究所、陕西科技大学、上海大学、吉林大学、天津科技大学、合肥工业大学和我校等学术机构的食品营养、健康领域知名专家学者共16人作学术报告。