第一届“东方杯”食品创新创意大赛暨乳品科技与营养健康论坛在黑龙江东方学院举行​

　　大赛以“乳此美味、创享健康”为主题，吸引了来自全省8所高校的67支团队的积极参与，最终26支团队成功入围决赛，展示了当代大学生在食品创新领域的热情与才华。

　　我校副校长程延江为大赛致辞，黑龙江省食品科学技术学会理事长石彦国任本次大赛评委会主席。大赛邀请哈尔滨工业大学、东北农业大学、东北林业大学、哈尔滨商业大学、黑龙江大学、黑龙江八一农垦大学、哈尔滨学院等多所知名高校的专家学者，以及飞鹤(哈尔滨)乳品有限公司的专家组成专业评审团，确保比赛专业性和公正性。

　　程延江指出，本次大赛是积极响应国家“培养全面发展的应用型人才”的教育实践,意在鼓励高校食品专业学生围绕食品产业链产品及技术开展创新研究，加强企业和高校的产学研结合，开拓大学生的自主创新能力，希望借此机会，建立起一个持续的交流与合作平台，促进高校师生之间以及高校与企业之间的深入交流，共同推进食品产业的升级发展。

　　石彦国介绍了黑龙江省食品科学技术学会的宗旨和发展历程，对黑龙江东方学院产学研结合的教育理念和实践给予了充分的肯定，并对大赛提出期望。

　　本次活动由我校食品工程学院承办，竞赛设置产品报告书评审、PPT路演、产品展示及选手答辩四个环节，同时开展了“乳品科技与营养健康”论坛。　　竞赛中，评审团从专业角度对各参赛团队提出建议和指导。哈尔滨商业大学“茉莉青提冻干酸奶块”和我校“益生茶宴-百香果益生双蛋白茶酸奶”作品分获研究生组和本科生组一等奖，黑龙江八一农垦大学获得优秀组织高校奖。飞鹤(哈尔滨)乳品有限公司生产事业部程健博经理在赛后表示，将与有潜力的团队进行深入对接，提供进一步的指导和支持。

　　赛后进行的“乳品科技与营养健康”论坛旨在分享乳品科技与营养健康发展的新趋势、新动向、新成果，探讨营养和健康科技实践与创新，助力食品科技人才培养和产业发展。东北农业大学食品学院李晓东教授、姜瞻梅教授，哈尔滨工业大学医学与健康学院王荣春副教授作为主讲嘉宾出席论坛，并分别以“乳中黄金﹣奶酪的热点科技与生物活性功能的创新”、“乳清蛋白的物理与酶法改性技术”、“乳蛋白的功能活性”为题作学术报告。

　　论坛与竞赛将理论与实践有机结合，搭建了学生学习和展示的平台，拓宽了学生的视野，激发了学生对乳品科技研究的热情，锻炼了学生的综合实践能力，是我校产学研结合培养应用型人才的有益实践。