甘肃农业大学2024年暑期“三下乡”实践活动纪实（四）| “启航就业，青春笃行”品高食品有限公司就业见习实践活动

　　据悉，甘肃品高食品有限公司是一家主要从事生猪屠宰加工、销售和进出口贸易业务的外向型企业。公司长期立足于国际国内两个市场，坚持国绕“食”字做文章，不断进行管理创新、技术创新、市场创新，实现了持续、快速、健康发展。“品高”牌冻猪分割肉已荣获“甘肃名牌产品”称号。此外，品高冷鲜排酸肉由我院提供技术支持，肉质鲜嫩、口感更好、营养成分更高，已广泛进入市场销售。

　     品高食品公司负责人带领实践团参观猪肉屠宰分割生产线、详细讲解了猪肉屠宰、分割步骤及操作要点。通过实地感受，引导同学们将理论与实际相结合，提升知识储备。

　　此外，实践团参观了即将投入使用的中央厨房、万吨级冷库、化验室和污水处理系统，深入了解猪肉保鲜、贮存和加工的原理及工艺。负责人强调，品高公司对工厂废水净化后达到了远高于国家标准的废水排放指标，公司员工通过植树造林治理荒地，改善环境。

　　参观结束后，实践团同甘肃品高食品有限公司董事长郝为成进行交流。同学们表示，此次活动不仅学到了更多的专业知识，而且深刻体验到了实践的重要性。董事长强调，希望借助此次契机进一步推动校企合作，通过引进先进的屠宰加工、猪肉分割技术，共同推动猪肉食品精深加工业务。

　    实践团实地走访了品高肉铺直营店，通过调研了解到甘肃省品高肉铺直营店共有200余家，全面推行冷链生产、冷链配送、冷链销售、鲜销直营的经营模式。产品从养殖到屠宰加工各环节均实现可追溯体系控制，实施标准化管理、产业化经营、信息化控制，确保了猪肉食品安全。

　　此次“启航就业，青春笃行”社会实践活动，使实践队员们进一步了解了企业单位的发展，积累了实践经验，激发了实践队员的就业积极性，提升了就业能力。旨在进一步搭建好学校、企业单位人才实习平台，共同培养出服务于食品产业发展的高素质人才。