华中农业大学食科学子积极参与社会实践，行奉献之举，担时代之责！

最后，居民对于蔬菜提出了一些问题：“发芽的土豆削掉芽之后还能吃吗？”

杨晨夕回答道：“发芽的土豆不能食用，土豆中含有一种物质叫龙葵素，新鲜土豆龙葵素含量较少，而土豆发芽后龙葵素含量增加，人一次进食0.2-0.4克的龙葵素以后，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、头晕、呼吸困难等症状，所以不建议食用发芽的土豆。”
答疑环节结束后，杨晨夕表示除了线上提问，还十分欢迎大家参与线下交流。这次食品安全宣讲后，居民们纷纷表示线上直播宣讲形式新颖有趣，同时也收获了非常多蔬菜相关的知识，本次活动在居民们的热烈掌声中圆满结束。