社会实践 | 提高实验安全意识，注重食品安全卫生

2022年2月25日，华中农业大学食品科学技术学院研究生樊少鹏、朱婉莹、李珂、郑美杰组成寒假社会实践团队，通过腾讯会议平台针对我院研究生群体开展了线上实验室安全常识科普宣讲活动，旨在提高同学们的安全意识、增强安全防范和应急救援能力，将安全隐患消灭在萌芽状态，防患于未然。

讲解员朱婉莹说道：“作为一名研究生，对于实验室安全问题应该有更加全面科学的认识，遵循实验室安全规范和厂家的使用说明，将实验室安全风险控制在最低范围内，在保证自身和实验室安全的情况下做好研究”。

网友wan分享说“非常喜欢这个科普文章，读完这篇文章收获很多，希望作者可以出一个专题，为我们讲解实验室安全知识。”

网友未晚分享说“对这两个实验设备介绍的很详细，马上就能区分两者的区别了！”

网友李珂分享说“介绍的很详细，学到了很多！”

超净工作台和生物安全柜都是我院研究生日常生活中经常接触到的实验设备，但是两者不管是外形还是功能都十分相似，很多同学都不能对两者进行有效区分，通过对朱婉莹同学的讲解，同学们了解了超净工作台和生物安全柜的区别与使用中的注意事项，有助于大家在日常的实验中牢铸安全意识，安全实验、平安生活！
很多人都有把没吃完的饭菜放入冰箱的习惯，在不少人的潜意识中，放入冰箱等于给食物按下了暂停键，时间的流逝不再会在食物上得到体现，食物永远都会像刚刚放入冰箱一样新鲜安全。但是事实并不是这样的，冰箱中也有多种多样的致病微生物，李斯特菌就是其中最广泛也是危害最为严重的一种。

为进一步增强人们的食品卫生安全意识，进一步普及人们的食品卫生安全知识，引导人们培养良好的饮食习惯，提高健康素养。2022年2月25日，华中农业大学食品科学技术学院研究生樊少鹏、朱婉莹、李珂、郑美杰组成寒假社会实践团队，以“食博士——饮食谣言小侦探”为主题、以社区群众为对象，开展了线上食品卫生安全常识科普宣讲活动，旨在引导居民注重食品安全卫生、纠正常见误区、预防食品中毒等。

通过讲解员朱婉莹同学的讲解和其他组员的答疑解惑，很好的为观众解答了有关健康饮食习惯以及食品安全的问题，提高了群众的食品卫生安全意识，也有助于群众养成更好的饮食习惯，推动形成人人关注食品安全的良好社会氛围。
讲解员朱婉莹说道：“家庭冰箱的冷藏温度一般设定在4℃左右，有很多细菌能在这个环境中生存繁殖，就算是冰冻温度，也仅仅只能使细菌进入休眠而不能杀死细菌，一旦解冻，细菌还会‘复活’。我们要警惕李斯特菌等‘冰箱杀手’！”