食育进校园“好栗添活力”队—— 每天吃一栗，健康添活力

“小刺猬，毛外套。脱去外套露红袍，红袍裹着毛绒袄，袄里睡个白宝宝”。大家知道是什么吗？（答案是板栗啦)

板栗的故事

史料中最早关于板栗的记载是在《诗经》里面，由此可见板栗的历史至少有两千五百余年了，也是我国最早的一种坚果类食品。
   关于板栗，还有这么一段传说故事：相传晋朝时晋王曾经率领部队追击敌人，追至一半的时候突然粮草断了，部队没了食物，士兵们行军乏累，又没有食物饱腹，顿时军心大乱。恰巧，晋王看见附近的山上栗树茂密，便命士兵采板栗充饥。士兵们吃完之后，忽觉乏累全无，身体的酸痛、腹泻也都好了，顿时士气大振，乘胜追击，大获全胜。也因此，板栗也有了“河东饭”的称号。
                  板栗的食用面广泛

儿童：板栗含有丰富的氨基酸，并且铁的含量比较多。若儿童患有脾虚及贫血，这时适当食用板栗可以起到良好的健脾及改善贫血的作用。因此，绝大多数情况下儿童食用板栗具有一定益处，但是儿童食用板栗也应遵循适可而止的原则，因为板栗毕竟是辅助的食物，不能作为主食。

成年人：板栗中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B族等营养成分。可以健脾养胃，补肾强筋，常用于缓解反胃、腰脚软弱、吐血、便血等症状；含有丰富的维生素C，可以促进牙齿、骨骼及血管肌肉的生长；含有核黄素及维生素B2，对口舌生疮和成人口腔溃疡有很好的疗效，还可以减轻眼疲劳，提高视力。

老年人：老年人的生理机能衰退，可以吃一些坚果来保健养生，比如吃板栗，尤其是有肾虚的老年人可以经常适量的食用，板栗营养不但可以提供给老人充足的营养，还具有缓解肾虚的功效。

特殊人群：

①孕妇：板栗中有蛋白质、糖类、钙磷钾铁等矿物质以及维生素。板栗中的叶酸含量比较高，对胎儿的神经系统发育有非常大的好处，能够促进胎儿的生长发育，预防胎儿的神经管畸形；同时板栗中含有丰富的油脂蛋白质以及各种氨基酸，有利于提高孕妇的免疫力，增强孕妇的体质，同时板栗中的钾离子能够调节体内钾钠平衡，对孕期水肿有一定的消除作用。

②糖尿病人群:板栗中含有柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中不加入白糖，糖尿病人也可适量进补。

③高血压人群：板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，适量食用，可以防治高血压、心脑血管等疾病。

可以说板栗的养生功效是相当强的，因此日常可以多吃一些板栗，当然了对于消化功能不是很好的患者来说，日常吃板栗的时候，最好可以注意用量，这样才能更好的促进身体的健康，才能让板栗更好的发挥出其最大的养生功效。所以，板栗虽好，可不要贪吃哦！好了，本期就是小编带来的全部内容了。