食育进校园“与食俱进”队—— 绿豆糕的传说

有一天慈禧太后正坐在北海静心斋歇凉，天气闷热，坐立不安，忽听大街上传来敲打铜锣声和吆喝声，心里纳闷，当值太监回禀是卖绿豆饼的。慈禧便命此人进园。来人奉上绿豆饼，敬请老佛爷赏光。慈禧尝罢，不仅觉得香滑可口，而且顿觉凉意从心口上来，暑渴消去一大半，老佛爷赞不绝口，并把此人留在宫中，专门为她做绿豆糕和绿豆饼，并推荐给王府官爷，作为夏天消暑保健类宫廷小吃，绿豆饼也从此备受青睐。[1]

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端午节吃绿豆糕的传说

  据说这是为了纪念春秋末年吴国大夫伍子胥的。当年他曾多次劝吴王夫差杀了勾践，夫差不听，反倒把伍子胥赐死了，后来，夫差还把伍子胥的尸体扔进了钱塘江。当时的百姓为了纪念伍子胥，将他尊为海神“水仙王”之一，每到端午也会准备好他生前最爱的绿豆糕。从那以后，端午吃绿豆糕的习俗就流传了下来。[2]

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相传，东汉时期，夏日炎热,瘴气异常，特别是端午时节热疾瘟疫横行，尸横遍野，人们纷纷祈求上天，上天被感动，派神人将绿豆制作成糕，散发众人，众人食后身体立刻可抵御炎热，去热为凉，从此绿豆糕便用以清凉去病，祈福之用，常吃绿豆糕就成了传统。[3]

参考文献：

[1] 食品科技网

[2] 历史新知网www.lishixinzhi.com

[3] 京网文【2013】0934-983号