食育进校园“与食俱进”—— 光说不练，纸上谈兵？

俗话说得好，光说不练假把式，自“食育进校园”零食科普宣讲活动开展以来，我们普及了一系列关于绿豆糕的科普，从它的营养功效、历史传说和食用禁忌等方面进行了科学的讲解！虽然这样，但我们还是缺乏实践的操作。为此，我们“与食俱进”小团队特意举办了这次绿豆糕的制作和采访！

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此次活动中，我们一共制作了两种绿豆糕，分别为“苏式绿豆糕”和“京式绿豆糕”

【2】

为了更加的了解它们两种绿豆糕和市场上正在售卖的绿豆糕存在什么差异时，我们随即展开了品尝和采访的调查！

【3】

本次采访结束于2022年3月19日星期六14：13分，我们共计采访20人。

人群中有42%的人觉得苏式绿豆糕偏甜，38%的人认为京式绿豆糕偏甜，23%的人京式绿豆糕有点干，15%的人认为京式难嚼；35%的人认为市面上绿豆糕入口即化，20%的人认为市面上售卖的绿豆糕偏甜，15%的人认为市面上绿豆糕偏干和粉糯；由此可见，无论是手工制作的还是市面上出售的绿豆糕都比较偏甜，手工的比市面上的偏干，市面上出售的绿豆糕比手工制作的绿豆糕更容易入口即化。【4】

参考数据：

1. 【1】【2】【3】文中视频和图片均来源自制

2. 【4】与食俱进小团队——手工制作的绿豆糕与市面上出售的绿豆糕的区别

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